Resep HOUSE

14/02/12

Resep Membuat Bakso

RESEP DASAR BAKSO SAPI
BAHAN :
300 GR DAGING SAPI SEGAR, SDT GARAM, 2 SIUNG BAWANG PUTIH, CINCANG HALUS, SDT MERICA BUBUK, 1-2 SDM TEPUNG KANJI, 1 PUTIH TELUR

1. CINCANG ATAU GILING DAGING SAMPAI HALUS, CAMPUR BERSAMA GARAM, ADUK
2. ULENI SAMPAI ADONAN LEMBUT DAN BISA DIPULUNG (KURLEB 30 MENIT). LALU MASUKKAN BAWANG PUTIH DAN MERICA
3. SETELAH ADONAN RATA, MASUKKAN TEPUNG DAN PUTIH TELUR, ADUK SAMPAI TERCAMPUR
4. BENTUK ADONAN MENJADI BULATAN MENGGUNAKAN 2 SENDOK. REBUS DALAM AIR MENDIDIH HINGGA BAKSO MENGAPUNG, ANGKAT, TIRISKAN

RESEP DASAR BAKSO URAT
BAHAN :
300 GR DAGING SENGKEL, 1 SIUNG BAWANG PUTIH, CINCANG HALUS, 1 SDT GARAM, SDT MERICA BUBUK, 2 SDM TEPUNG KANJI, 2 PUTIH TELUR

1. HALUSKAN SENGKEL DENGAN CARA DICINCANG HALUS ATAU DIGILING
2. TAMBAHKAN BAWANG PUTIH, GARAM DAN MERICA. ADUK RATA, MASUKKAN TEPUNG KANJI, ADUK RATA, ULENI SAMBIL MASUKKAN PUTIH TELUR HINGGA ADONAN KALIS (KURLEB 30 MENIT)
3. BENTUK ADONAN MENGGUNAKAN 2 SENDOK MENJADI BOLA-BOLA BAKSO. REBUS DALAM AIR MENDIDIH HINGGA BOLA-BOLA BAKSO MENGAPUNG, ANGKAT, TIRISKAN

RESEP DASAR BAKSO IKAN
BAHAN :
300 GR DAGING IKAN TENGGIRI (FILLET); 1 SIUNG BAWANG PUTIH, POTONG TIPIS, GORENG GARING, REMAS; SDT GARAM; SDT MERICA BUBUK; 4 SDM TEPUNG KANJI

1. CINCANG ATAU BLENDER DAGING IKAN
2. TAMBAHKAN BAWANG PUTIH, GARAM DAN MERICA, REMAS-REMAS SAMPAI TERCAMPUR RATA. MASUKKAN TEPUNG KANJI, ADUK ATAU ULENI SAMPAI TERCAMPUR RATA
3. BENTUK ADONAN MENJADI BULATAN DENGAN MENGGUNAKAN 2 SENDOK. REBUS DALAM AIR MENDIDIH SAMPAI BAKSO MENGAPUNG, ANGKAT, TIRISKAN

RESEP DASAR BAKSO UDANG
BAHAN :
300 GR UDANG KUPAS; 1 SIUNG BAWANG PUTIH, POTONG TIPIS, GORENG KERING, REMAS; SDT GARAM; SDT MERICA BUBUK; 1 SDM TEPUNG KANJI

1. HALUSKAN UDANG DENGAN CARA DIULEK/DICINCANG HALUS/DIPUKUL-PUKUL DENGAN PEMUKUL DAGING
2. ULENI DAN BANTING-BANTING HINGGA MENJADI ADONAN YANG BISA DIPULUNG. TAMBAHKAN BAWANG PUTIH, GARAM, MERICA DAN TEPUNG KAJI, REMAS-REMAS HINGGA RATA
3. BENTUK ADONAN MENJADI BULATAN DENGAN 2 SENDOK. REBUS DALAM AIR MENDIDIH SAMPAI BAKSO MENGAPUNG, ANGKAT, TIRISKAN.

sumber

pic

Inilah Resep Rahasia Sukses Pelatih Zambia

WEEE....ARE THE CHAMPION..MY FRIEND

Pelatih Zambia, Herve Renard, diusung oleh para pemainnya dalam selebrasi kemenangan mereka setelah mengalahkan tim Pantai Gading di final Piala Afrika di Stade de lAmitie in Libreville, Gabon, Minggu 12/2/2012).

LIBREVILLE, KOMPAS.com - Zambia tampil menjuarai Piala Afrika 2012 secara mengejutkan setelah memukul tim favorit Pantai Gading lewat dua penalti 8-7. Ini merupakan gelar pertama Zambia di level benua Afrika.

Serangkaian kejutan ditorehkan tim asuhan Pelatih Herve Renard sebelum memboyong trofi supremasi sepak bola Afrika, antara lain dengan memukul Senegal dan Ghana dalam perjalanan ke final. Adakah rahasia di balik kejutan sukses mereka?

Saat laga final melawan Pantai Gading yang berakhir 0-0 hingga babak perpanjangan waktu, ada satu kejadian kecil yang mungkin tidak banyak diperhatikan orang. Waktu itu, striker Pantai Gading Gervinho nyaris menjebol gawang Zambia akibat kecerobohan bek Zambia, Davies Nkausu.

Melihat hal tersebut, pelatih Zambia, Herve Renard, marah dan mendorong dada Nkausu. Mendapat perlakukan itu, Nkausu bukannya marah, melainkan mengangguk-anggukkan kepala dan menepuk bahu pelatihnya sebelum melanjutkan laga.

"Bagi Anda, mungkin hal yang luar biasa melihat saya bereaksi seperti itu, tetapi mereka (para pemain) memahami saya," kata Renard seusai laga.

"Saya pikir, mereka butuh orang dengan cara (seperti) saya ini. Saya pikir, andaikata mereka punya pelatih yang tidak bereaksi apa-apa di bangku cadangan, tidak mungkin pemain Zambia (juara). Mereka harus didorong. Kadang-kadang mereka tidak bisa berkonsentrasi. Tetapi, begitu Anda mendorong mereka, mereka bisa melakukan hal-hal ajaib," papar Renard.

Selama mendampingi pemain Zambia di turnamen ini, Renard membangkitkan memori tragis anggota timnas Zambia tahun 1993 saat pesawat mereka jatuh di Libreville, tidak jauh dari tempat laga final berlangsung. Ia mengajak pemainnya mengunjungi lokasi dekat tempat jatuhnya pesawat anggota timnas pendahulu mereka itu.

Dan satu hal lain yang berbau klenik, yakni penampilan Renard yang selalu memakai baju putih. Pada laga final itu, Renard tetap memakai baju putih yang diakuinya itu baju baru alias bukan baju yang pernah dipakainya pada laga-laga sebelumnya. (SAM)

Sumber :AP

Resep Bakso Sapi

sumber