Resep Mie Ayam

resep masakan resep mie ayam

Bahan Bahan
Sayuran sawi secukupnya
Kecap asin secukupnya
Potongan potongan daun bawang secukupnya
Minyak ayam secukupnya
Potongan seledri sedikit saja
Empat porsi mie ayam
Enam sendok makan kecap manis
Beberapa pangsit kuah
Empat sendok makan kecap inggris
Satu kilo ayam fillet
Bawang goreng

Untuk Kaldunya
Tulang ayam secukupnya,merica secukupnya,dua liter air siap pakai
Pengolahan kaldu:tulang ayam direbus dengan campuran merica,garam.jangan gunakan api yang besar tapi api yang kecil saja cukup,ditunggu hingga wangi

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Dua sendok teh ketumbar,enam centi jahe,enam bawang putih,delapan kemiri
Dua belas bawang merah,lima centi kunyit satu dan satu centi kunyit satu

Pengolahan
1.Semua bumbu yang dihaluskan ditumis
2.Campurkan ayam kedalam olahan tumisan.dimasak hingga lembut
3.Tuangi kecap inggris,tambahkan kecap manis, dimasak sebentar
4.Masukan mi ke rebusan yang baru
5.Sesudah beberapa lama campurkan potongan sayur sawi bersama rebusan mi
6. dua sendok teh kecap asin,empat sendok makan minyak ayam dicampur merata
7.Gabungkan mi bersama campuran kecap asin,minyak ayam,dicampur campur merata
8.Berikan potongan daun bawang,siapkan pangsit kuah,campurkan sayur,tambahkan ayam,ditaburi bawang goreng

resep masakan lainnya


pic

Resep Rendang Ayam

resep masakan resep rendang ayam

Bahan Bahan
Dua daun kunyit tang disimpul kemudian dicabik
Garam
Dua batang sere yang dimemarkan
Empat daun jeruk purut yang disobek
Dua puluh empat gelas santen
Tiga kilo ayam
Empat biji asem kandis

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Satu centi jahe satu dan tiga centi jahe satu,lengkuas dua centi tiga yang digeprak
Dua belas buah bawang putih,dua ratus gram cabe merah,tiga puluh buah bawang merah
Sepuluh kemiri

Pengolahan
1.Kecuali pada punggung,ayam dipotong,bagian lain lainnya di ikat saja dengan menggunakan benang katun supaya tidak berantakan atau hancur kalau nanti dimasak
2.Daun kunyit,sere,bumbu bumbu yang dihaluskan,santen,kandis direbus bersama.diaduk aduk hingga menjadi kental supaya santen tidak pecah,dan campurkan semua potongan ayam ke olahan ini jika minyak mulai keluar
3.Gunakan api yang sedang saja,jangan api yang terlalu besar atau terlalu kecil
4.Olahan diaduk aduk berkelanjutan sampai olahan benar benar matang

resep masakan lainnya


pic

Resep Bakwan Jagung

resep masakan resep bakwan jagung

Bahan Bahan
Tiga sendok makan margarin
Dua ratus empat puluh gram tepung ketan
Sambel botol
Sembilan buah telor ayam
Enam ratus gram jagung rebus yang sudah diserut
Tiga ratus gram kelapa parut
Tiga ratus gram udang kupas yang dicacah kasar

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Tiga sendok makan gula pasir
Tiga sendok teh ketumbar
Tiga iris kencur
Lima belas buah bawang merah
Enam butir cabe merah
Sembilan buah bawang putih
Enam daun jeruk purut
Tiga sendok teh garam

Pengolahan
1.Hancurkan dan haluskan atau diulek kasar hasil serutan jagung
2.Tambahkan udang,margarin,kelapa,telor,tepung ketan ke ulekan,dicampur campur
3.Kemudian baru bumbu bumbu yang dihaluskan ditambahkan ke olahan yang ada di ulekan,diaduk aduk
4.Siapkan wajan dan minyak,minyak dijerang diwajan,dipanaskan kemudian masukan sendok sayur.masukan adonan ke sendok sayur yang masih panas dan ada sedikit minyak.cemplungkan lagi sendok ke minyak yang sedang panas.kalau olahan sudah kira kira setengah kering barulah olahan di sendok dipisahkan,olahan digoreng hingga mengering

resep masakan lainnya


pic

Resep Ayam Gulung Isi Udang

resep masakan resep ayam gulung isi udang

Bahan Bahan
Empat putih telor yang dikocok
Minyak
Empat sendok makan kecap inggris
Dua ratus gram tepung roti untuk panir
Satu seperlima kilo ayam giling
Dua puluh sendok makan tepung roti
Empat puluh ekor udang pancet yang dikerat punggungnya kemudian dilepaskan kulitnya
Jangan buang ekornya
Delapan buah bawang putih yang dihaluskan
Empat blok kaldu

Pengolahan
1.Diaduk aduk sampai merata,kecap inggris,bawang putih,ayam giling,kaldu,tepung roti,putih telor
2.Gunakan adonan ayam untuk membungkus udang yang sebelumnya badan udang sudah diluruskan
3.Diputar putar diatas tepung roti
4.Siapkan wadah untuk menggoreng,panaskan minyak
5.Udang digoreng matang,siap dimakan,tambahkan saos jika suka

resep masakan lainnya

Resep Ayam Tuturuga

resep masakan resep ayam tuturuga

Bahan Bahan
Dua daun kunyit yang disimpulkan
Minyak
Empat daun pandan yang diiris halus
Dua ekor ayam yang dipotong menjadi enam belas bagian untuk semua ayam
Satu liter santan yang kental
Enam batang daun bawang yang dipotong potong
Empat ikat kemangi yang diambil daun daun nya saja

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Dua sendok teh garam,tiga centi jahe satu dan satu centi jahe satu,Dua puluh empat buah bawang merah,Dua puluh butir cabe merah,dua belas buah bawang putih

Pengolahan
1.Bumbu bumbu yang dihaluskan ditumias sampai wangi
2.Campurkan ayam ke tumisan
3.Ayam diproses bersama tumisan sampai warnanya berubah.masukan daun pandan,daun kunyit,daun bawang,diaduk aduk sampai merata semua
4.Tuangi santen,diaduk sebentar,diaduk sampai santan mengeluarkan minyak sembari menunggu mendidih
5.Masukan kemangi,dimasak sampai matang benar

resep masakan lainnya


pic

Resep Sate Lilit Ayam

resep masakan resep sate lilit ayam

Bahan Bahan
Tiga sendok makan tepung kanji
Gula
Tiga per empat kelapa muda yang diparut
Tiga sendok makan minyak kelapa
Tujuh ratus lima puluh gram daging ayam yang dicincang
Empat puluh lima batang sere yang diiris sedikit saja ujungnya sesudah dibersihkan
Lima belas butir rawit merah yang diiris iris halus
Sembilan daun jeruk purut yang diiris halus
Tiga sendok teh merica tumbuk kasar
Tiga buah telor ayam
Garam

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Satu setengah sendok teh terasi bakar
Satu setengah sendok teh jintan
Satu setengah sendok teh ketumbar
Dua centi kencur satu satu centi kencur satu
Dua belas buah bawang merah
Empat buah bawang putih
Dua centi lengkuas satu satu centi lengkuas satu
Tiga centi jahe
Satu setengah sendok teh merica bulat

Pengolahan
1.Merica,telor,bumbu bumbu yang dihaluskan,merica,gula dicampur dengan ayam
2.Campurkan juga irisan rawit,irisan daun jeruk,parutan kelapa ke campuran yang
Sebelumnya
3.Adonan diratakan dengan cara diremas remas,sampai kalis.lapisi bongol batang sere Dengan menggunakan kanji.berikan satu sendok makan adonan ayam setiap batang sere
4.Batang sere yang sudah diber adonan diratakan sembari dibentuk jadi buletan Lonjong
5.Panaskan bara
6.Panggang sate lilit,dibolak balik sampai matang
7.Gunakan minyak kelapa untuk mengoleskan sate,sedikit minyak saja
8.Sate dirapikan dengan cara batang sere bagian atas dipotong

resep masakan lainnya


pic

Resep Ayam Cincane

resep masakan resep ayam cincane

Bahan Bahan
Dua sendok teh garam
Empat batang sere yang dimemarkan
Dua ekor ayam yang dipotong delapan bagian
Empat sendok makan gula merah
Satu liter santan
Dua centi lengkuas tiga
Enam sendok makan minyak
Empat centi jahe satu dan dua centi jahe satu
Empat daun salam

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Dua sendok teh terasi
Dua belas buah bawang merah
Delapan buah bawang putih
Dua puluh empat butir cabe merah

Pengolahan
1.Siapkan penggorengan.panaskan minyak
2.Ditumis sampai matang,salam,sere,bumbu bumbu yang dihaluskan
3.Campurkan kedalam tumisan,gula merah,garam,jahe,lengkuas,diaduk aduk
4.Masukan santen,dimasak sampai santan menjadi kering.siapkan bara api yang panas
5.Panggang ayam sampai matang

resep masakan lainnya


pic

Resep Laksa Ayam Mi

resep masakan resep laksa ayam mi

Bahan Bahan
Dua sendok makan minyak
Garam
Dua batang sere
Empat buah telor ayam yang sudah direbus kemudian diiris iris
Sekilo mie seduh
Enam ratus gram daging ayam yang sudah direbus kemudian disuwir
Empat ratus mili santan
Dua ratus gram toge
Lima puluh gram daun kemangi
Delapan daun jeruk
Enam daun salam

Sambel
Sedikit sari jeruk nipis,garam sedikit saja
Enam butir rawit,dua puluh butir cabe merah
Pengolahan sambel=Rawit direbus,juga cabe merah.digerus bersama sama
Sari jeruk jeruk nipis dan garam selanjutnya diaduk aduk sampai merata semua

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Dua ruas jahe,setengah sendok teh ketumbar,satu sendok teh merica
Dua iris lengkuas,sepuluh buah bawang merah,sepuluh kemiri,enam buah bawang putih
Empat ruas kunyit

Pengolahan
1.Siapkan penggorengan,tuangkan minyak,panaskan
2.Salam,daun jeruk,bumbu bumbu yang dihaluskan,sere ditumis sampai harum
3.Tuangkan air sisa rebusan ayam
4.Dididihkan hingga wanginya keluar
5.Bubuhi garam,campurkan santan
6.Di tunggu sampai mencapai titik didih dan semua bumbu menyatu
7.Siapkan wadah saji
8.Masukan mie di wadah saji juga ayam
9.Siramkan kuah ayam,hiasi dengan telor rebus,tambahkan sambel,beri taburan bawang Goreng,sisipkan kemangi,campurkan toge ke dalam

resep masakan lainnya

Resep Gudeg Jogya

resep masakan resep gudeg jogya

Bahan Bahan
Dua buah kelapa yang diolah menjadi santan sebanyak satu setengah liter yang cair dan Lima ratus mili yang kental
Telor rebus sesuai selera
Nangka muda yang dipotong potong kemudian dicuci sampai bersih dengan jumlah Secukupnya
Dua belas daun jati
Seekor ayam kampung yang dipotong potong,jangan kecil kecil

Bumbu Bumbu
Satu sendok teh terasi,garam,empat sendok makan gula merah,delapan buah bawang putih
Dua belas kemiri,enam daun salam,enam buah bawang merah,empat potong lengkuas,dua
Sendok teh ketumbar

Pengolahan
1.Siapkan aie untuk merebus.rebus bersama sama daun jati dan nangka muda sampai Empuk
2.Nangka dimemarkan.kecuali lengkuas dan salam,bumbu bumbu dihaluskan
3.Masukan potongan ayam,nangka muda,santan cair,bumbu bumbu yang dihaluskan ke dalam
Panci
4.Baru lengkuas dan salam ditambahkan,semua itu direbus sampai santen habis
5.Masukan telor telor rebus ke dalam
6.Tuangkan santen yang kental.direbus lagi sampai santan yang kental sisa tidak Kurang dari lima persen

resep masakan lainnya


pic

Resep Saut Ayam

resep masakan resep saut ayam

Bahan Bahan
Dua gelas air
Empat butir jeruk nipis
Cabe merah sesuai selera
Empat buah bawang merah
Garam
Dua ekor ayam yang dipotong
Empat daun pandan yang disobek sobek
Sepuluh daun kemangi
Delapan daun jeruk
Enam daun bawang yang dipotong potong kecil
Empat buah bawang merah
Empat potong jahe
Dua batang sere

Pengolahan
1.Dihaluskan:garam,jahe,cabe
2.Kecuali daun bawang,potongan ayam,air,irisan batang pisang,semua bumbu dicampur
3.Jangan gunakan api besar atau api sedang untuk memasak ayam sampai lunak,semua
Bumbu meresap,batang pisang jadi lembut
4.Tambahkan daun bawang yang sebelumnya sudah diiris iris
6.Diaduk sebentar.sere dipisahkan atau dikeluarkan,juga daun jeruk dan daun pandan

resep masakan lainnya

Resep Ayam Pelalah

resep masakan resep ayam pelalah

Bahan Bahan
Dua butir jeruk nipis yang diambil sarinya
Empat dada ayam

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Dua daun salam
Dua sendok teh garam
Empat batang sere yang diiris halus
Enam kemiri
Dua centi kencur tiga
Dua belas buah bawang putih
Lima puluh gram gula merah
Sepuluh buah bawang merah
Delapan butir rawit
Tiga centi kunyit dua
Dua centi lengkuas tiga

Bahan Bahan Sambel
Dua butir tomat,dua sendok teh terasi goreng,sepuluh buah bawang putih yang diiris
Iris halus kemudian digoreng kering,enam butir cabe merah yang diiris iris halus
Kemudian digoreng,Sepuluh buah bawang merah,diiris iris halus terlebih dahulu
Kemudian baru di goreng sampai kering

Pengolahan
1.Bumbu bumbu yang di haluskan di pakai untuk melapisi ayam
2.Siapkan bara arang siap pakai
3.Bakarlah ayam hingga wangi dan matang benar
4.Angkat ayam ,tunggu ayam dingin
5.Suwir ayam
6.Olah sambel dengan cara dihaluskan kemudian dituangi sari jeruk,diaduk aduk
Kembali sampai merata
7.Gabungkan/campur sambel bersama sama dengan ayam.diaduk aduk hingga ayam Berlumuran sambel
8.Nikmati dengan nasi panas yang masih mengepul,tambahkan lalapan kalau mau

resep masakan lainnya


pic

Resep Kapurung

resep masakan resep kapurung

Bahan Bahan
Air
Sari jeruk limo
Ayam ayam pejantan,yang diambil dada,dibakar sebentar
Kemudian disuwir suwir
Tepung sagu aren

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Tmat rebus,garam,sari jeruk dari sepuluh jeruk limo
Kecuali jeruk,bahan bahan di ulek hingga halus kemudian dituangi sari jeruk

Bahan Bahan Untuk Sayur
Jagung yang disisir
Kacang kacang panjang yang dipotong potong
Terong terong warna ungu yang dipotong potong
Terong terong dengan bentuk bulat yang dibelah delapan jangan hingga putus
Daun daun labu
Jantung jantung pisang yang diiris iris tipis

Pengolahan
1.Sekitar segelas tepung dicairkan menggunakan,kira kira,dua gelas air,diaduk aduk hingga halus.letakan dibaskom dengan ukuran gede
2.Siapkan air panas yang sedang mendidih
3.Masukan air ke sagu yang sebelumnya dicairkan,tidak boleh diaduk aduk
4.Ditunggu hingga merata atau semua menyatu,bisa dilihat dari permukaan yang memutih
5.Diaduk aduk hingga menyatu seperti adonan
6.Isi baskom baru dengan sekitar seperempat air dingin
7.Adonan sagu dibulatkan
8.Masukan adoonan yang sudah dibulatkan ke air dingin,angkat,letakan diwadah
9.Siapkan wadah untuk mendidihkan air panas
10.Direbus hingga matang,air yang sedang mencapai titik didih dimasukan daging ayam Dan seluruh sayur
11.Campurkan bumbu bumbu yang dihaluskan ke rebusan,diaduk aduk
12.Tuangkan sari jeruk limo kemudian diaduk aduk
13.Diangkat dari atas kompor
14.Campurkan ke baskom yang diisi adonan sagu kemudian diaduk aduk merata

resep masakan lainnya


pic

Resep Ayam Bakar Ala Palembang

resep masakan resep ayam bakar ala palembang

Bahan Bahan
Seratus gram kelapa kupas parut yang disangrai kemudian digerus kasar
Satu setengah liter santen yang diambil dari kelapa kelapa parut
Untuk dibuat koyah
Enam belas potong paha ayam

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Setengah sendok teh jintan
Dua sendok teh garam
Satu sendok teh ketumbar
Satu sendok teh terasi
Dua belas buah bawang merah
Sepuluh butir cabe merah
Enam buah bawang putih
Dua sendok teh air asem jawa

Pengolahan
1.Koyah,santen,paha ayam,bumbu bumbu yang dihaluskan dicampur bersama sama
2.Siapkan pinggan tahan panas
3.Satu per satu letakan ayam di pinggan tahan panas
4.Set oven dengan panas tidak kuran dari dua ratus derajat celcius,masukan ayam
Kedalam oven,set waktu empat puluh menit,ayam harus berubah warna agak cokelat

resep masakan lainnya


pic

Resep Semur Ayam

resep masakan resep semur ayam

Bahan Bahan
Satu bawang bombay yang diiris memanjang
Setengah pala yang dimemarkan
Dua sendok teh garam
Dua cengkeh
Empat sendok makan margarin
Enam ratus gram kentang yang dipotong bulat
Satu liter air panas
Dua ekor ayam yang dipotong dua puluh empat bagian
Sepuluh sendok makan kecap manis
Dua butir tomat merah yang dibelah jadi delapan
Satu sendok teh merica

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Empat kemiri goreng,dua sendok teh ketumbar sangrai
Sepuluh buah bawang merah,enam buah bawang putih

Pengolahan
1.Siapakan wadah untuk menumis bawang bombay sampai wangi
2.Kentang digoreng sampai matang
3.Siapkan penggorengan,margarin dipanaskan,salin bumbu bumbu yang dihaluskan sembari
Diaduk aduk sampai bumbu beraroma harum dan merata,campurkan ayam ke olahan bumbu
Diaduk aduk sampai ayam kaku dan warna ayam berubah,kemudian campurkan kentang
Kedalam
4.Tuangkan air panas
5.Masukan merica,cengkeh,kecap,garam,pala.olahan dimasak sampai kuah menjadi kental
Dan ayam matang
6.Bawang bombay dicampurkan ke olahan,tomat juga.dimasak beberapa saat lamanya

resep masakan lainnya


pic

Resep Ayam Bakar Lumajang

resep masakan resep ayam bakar lumajang

Bahan Bahan
Minyak goreng
Empat centi lengkuas yang dimemarkan satu
Dan dua centi lengkuas yang dimemarkan satu
Empat batang sere yang dimemarkan
Delapan ratus mili air
Empat sendok teh sari jeruk nipis
Dua ekor ayam yang dipotong potong delapan

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Dua sendok teh gula
Dua sendok teh garam
Enam buah bawang putih
Delapan butir rawit
Dua sendok teh terasi
Dua belas buah bawang merah
Sepuluh butir cabe merah
Dua sendok teh ketumbar

Pengolahan
1.Gunakan sari jeruk nipis untuk melapisi ayam
2.Tunggu tidak kurang dari setengah jam,siapkan penggorengan
3.Panaskan minyak
4.Ayam yang sudah ditunggu tidak kurang dari setengah jam digoreng sampai cokelat
Agak kekuningan
5.Siapkan penggorengan,panaskan minyak sedikit saja untuk menumis sere,lengkuas
Bumbu bumbu yang dihaluskan sampai matang dan wangi
6.cemplungkan ayam goreng ke tumisan dan tuangi air
7.Olahan dimasak sampai air kering.siapkan bara panas untuk membakar ayam sampai
Agak cokelat dan wangi

resep masakan lainnya


pic

Resep Nasi Hijau

resep masakan resep nasi hijau

Bahan Bahan
Satu sendok teh garam
Empat batang sere yang dimemarkan
Tiga centi kencur satu dan secenti kencur satu
Empat daun salam
Delapan ratus gram beras
Tujuh ratus mili sari bayem
Lima ratus mili santan

Tambahan Tambahan
Sambel,ketimun,kemangi,ayam goreng,dendeng balado

Pengolahan
1.Kencur,garem,sere,santen,salam,sari bayem dimasak,diaduk aduk sampai
Mencapai titik didih,campurkan beras ke olahan
2.Dimasak sembari diaduk aduk pelan sampai meresap.aronan nasi dikukus
Hingga matang

resep masakan lainnya


pic

Resep Sop Udang

resep masakan resep sop udang

Bahan Bahan
Enam tangkai daun seledri yang diiris halus
Sembilan sendok makan bawang goreng
Dua liter kaldu ayam
Enam ratus gram udang yang dibelah punggungnya
Enam tangkai daun bawang yang diiris halus

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Tiga sendok teh merica bubuk
Enam sendok teh garam
Delapan belas buah bawang merah
Dua belas buah bawang putih

Sambel
Satu setengah sendok teh garem,tiga sendok teh terasi bakar
Satu setengah sendok teh gula,Dua puluh butir cabe merah,sepuluh
Butir rawit.pembuatan sambel:semua bahan dihaluskan dan di campur

Pengolahan
1.Bumbu bumbu yang dihaluskan ditumis hingga wangi kemudian campurkan udang bersama
Tumisan,diaduk aduk hingga warna berubah,masukan kaldu
2.Taburi seledri,tambahkan daun bawang,diaduk aduk hingga mencapai titik didih

resep masakan lainnya


pic

Resep Ayam Bekakak

resep masakan resep ayam bekakak

Bahan Bahan
Satu liter kaldu ayam
Dua ekor ayam
Sesendok teh merica putih bubuk
Dua sendok teh garem
Dua batang sere yang diambil putihnya
Kemudian dimemarkan
Satu sendok teh jintan bubuk
Tiga ratus gram bawang merah halus
Dua ratus empat puluh gram bawang putih halus
Sepuluh sendok makan kecap
Enam sendok makan minyak goreng
Empat daun jeruk purut
Dua sendok teh ketumbar bubuk
Satu sendok teh pala bubuk

Untuk Mengoles:Satu sendok makan mentega

Sambel Kecap
Dua butir tomat merah yang dipotong potong
Air jeruk dari empat butir jeruk limo
Lima ratus mili kecap manis
Tiga ratus gram bawang merah yang diiris tipis
Dua ratus gram rawit merah diiris tipis
Dua ratus gram bawang goreng
Kecuali limo,bahan bahan dicampur dan diaduk aduk
Baru ditambahkan jeruk limo

Pengolahan
1.Sisakan kepala ayam setelah ayam dibersihkan,bagian dada ayam dikerat kerat
Kemudian di kembangkan atau dilebarkan.siapkan wadah kemudian tuangkan minyak,
Minyak dipanaskan,bawang putih,sere,bawang merah,daun jeruk ditumis sampai wangi
2.Campurkan merica putih bubuk,jintan bubuk,pala bubuk,ketumbar ke tumisan.diaduk
Aduk merata,bubuhi garem,tuangkan kecap,sembari diaduk aduk.tuangkan kaldu,tambahkan
Ayam yang utuh
3.Ditunggu sampai kaldu habis dan ayam matang.angkat dan ditunggu lagi sampai dingin
4.Siapkan bara yang panas
5.Bakarlah ayam diatas bara panas tersebut dengan olesan mentega.silahkan dinikmati
Dengan sambel kecap kalau ayam sudah wangi dan sudah matang

resep masakan lainnya


pic

Resep Bubur Gurih Glewo Buntut

resep masakan resep bubur gurih glewo buntut

Bahan Bahan
Empat batang sere
Garam
Tiga liter kaldu ayam
Delapan ratus gram beras
Lima ratus mili santan
Enam daun salam

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Ketumbar
Sepuluh gram lengkuas
Delapan gram kencur
Enam puluh gram bawang putih
Seratus empat puluh gram cabe merah
Yang dibuang biji bijinya
Seratus gram bawang merah
Lima puluh gram kemiri
Dua puluh gram kunyit

Pengolahan Bubur
Beras yang sudah dibersihkan dimasak dengan menggunakan rice cooker,dimasak dengan
Salam,garam,kaldu,santan,sere.pisahkan sere dan salam kalau sudah matang

Bahan Bahan Untuk Sambel
Enam sendok makan minyak goreng
Empat batang sere
Lima ratus mili santan encer
Empat ratus mili santan kental
Dua kilo buntut sapi
Enam ratus mili air
Tiga puluh mata pete
Dua puluh tahu
Enam daun salam

Pengolahan Sambel
Gunakan rice cooker untuk merebus buntut buntut sapi sampai empuk,kalau sudah matang
Dan sudah diangkat,pisahkan tulang dan daging.seluruh bumbu bumbu yang dihaluskan
Ditumis.campurkan bumbu bumbu halus yang baru saja ditumis dengan kaldu yang masih
Ada di rice cooker,masukan santan encer,campurkan daging,sembari diaduk aduk merata Tuang santan kental.campurkan tahu dan semua bahan lainnya untuk dimasak beberapa menit lagi.

Penyelesaian
1.Siapkan bubur gurih pada mangkuk yang diberi sambel pete,kecap manis,kerupuk
Bawang goreng,daun bawang dan seledri

resep masakan lainnya

Resep Tempe Bakar Hati Ayam Bumbu Bali

resep masakan resep tempe bakar hati ayam bumbu bali

Bahan Bahan
Sembilan hati dan ampela ayam yang dipotong potong
Menyerupai dadu
Tempe sesuai selera banyaknya,diiris iris dengan bentuk dan
Dengan ukuran,usahakan dijadikan tiga puluh enam,di beri goresan silang
Silang diatas permukaannya
Tusuk tusuk sate

Bumbu Bumbu
Dua centi lengkuas yang dimemarkan dan satu centi satu
Tiga sendok teh garam
Minyak goreng
Tiga sendok teh gula
Delapan butir cabe merah
Selusin bawang putih
Dua belas buah bawang merah
Daun jeruk purut
Tiga butir tomat
Sere

Pengolahan
1.Siapkan panggangan.gunakan tusuk sate untuk memanggang ampela dan hati.ampela,hati dan tempe di bakar diatas panggangan,untuk tempe dibakar sekitar lima belas menit
2.Semua bumbu dihaluskan kecuali sere,daun jeruk purut,lengkuas
3.Kalau sudah dihaluskan kemudian ditumis hingga setengah matang
4.Campurkan hati dan tambahkan tempe,diaduk aduk merata
5.Tambahkan sere,daun jeruk purut,lengkuas
6.Diproses/ditumis hingga matang
7.Salin olahan diatas piring

resep masakan lainnya