Resep Sayur Asem Palembang

resep masakan resep sayur asem palembang

Bahan Bahan
Dua setengah liter santen
Satu centi lengkuas yang dimemarkan dan tiga centi lengkuas yang dimemarkan juga
Empat sendok makan minyak untuk menggoreng
Tiga ratus gram nangka yang muda yang dipotong potong kecil saja
Sepuluh tahu cokelat siap pakai
Empat ratus gram labu siam yang dipotong potong mirip korek api kayu
Empat batang sere yang dimemarkan
Empat daun salam
Sepuluh lontong atau ketupat

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Empat buah bawang putih
Garam
Delapan butir cabe merah
Dua belas buah bawang merah
Enam kemiri sangrai

Tambahan Tambahan
Kerupuk,bawang goreng,sambel

Pengolahan
1.Ditumis sampai wangi,lengkuas,sere,bumbu bumbu yang dihaluskan,salam
2.Campurkan nangka dan labu bersama sama dengan tumisan,diaduk aduk hingga layu.sedikit demi sedikit masukan santan,diproses sembari kadang kadang diaduk aduk hingga sayur matang benar dan bumbu menyerap
3.Tambahkan tahu cokelat,diaduk aduk pelan
4.Dimasak sampai siap.diangkat,tahu tahunya dipisahkan.tuangkan sayur labu ke ketupat atau lontong,letakan sepotong tahu bersama ketupat atau lontong.tambahkan bawang goreng,sambel,kerupuk kalau suka

resep masakan lainnya


pic

Resep Tahu Masak Bawang

resep masakan resep tahu masak bawang

Bahan Bahan
Tiga sendok teh garam
Tiga tahu putih yang besar yang dipotong
Tiga sendok teh gula
Enam sendok makan minyak goreng
Tiga ratus gram udang yang dibuang kepalanya
Tiga ratus mili air
Seratus lima puluh gram toge
Seratus lima puluh gram kapri
Lima belas helai kucai yang diiris iris kasar
Dua belas sendok makan kecap manis
Dua belas buah bawang putih,diiris iris tipis dulu baru digoreng

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Satu setengah sendok teh merica,delapan belas buah bawang merah

Pengolahan
1.Siapkan penggorengan,tuangi minyak,panaskan
2.Semua tahu digoreng hingga kira kira setengah matang
3.Gunakan penggorengan lain untuk menggoreng udang hingga matang dan warna berubah
4.Pakai minyak goreng yang baru dan gunakan wadah baru atau penggorengan yang sudah
Dicuci untuk memanaskan minyak goreng lagi.bumbu bumbu yang dihaluskan ditumis Hingga beraroma wangi
5.Campurkan udang dan tahu kedalam tumisan,diaduk aduk,tambahkan air,diaduk aduk
6.Tambahkan kucai,seledri,kapri,toge diaduk aduk merata
7.Tuangkan kecap manis,masukan gula,taburi garam
8.Di aduk aduk terus sampai merata,ditunggu hingga olahan matang benar

resep masakan lainnya


pic

Resep Tahu Lengko

resep masakan resep tahu lengko

Bahan Bahan
Setengah sendok teh gula
Setengah sendok teh cuka
Satu sendok teh garam
Empat sendok makan seledri yang diiris iris halus
Empat mentimun yang dikupas kemudian dipotong potong mirip kotak
Enam sendok makan air
Empat ratus gram tempe yang dipotong dengan ukuran sekitar dua centi kemudian di
Goreng sampai benar benar matang
Dua ratus gram toge yang dicelupkan sebentar atau diseduh dengan air panas
Sepuluh tahu putih yang di potong kotak kotak dua sekitar dua centi kemudian di goreng
Sampai matang
Delapan sendok makan kecap manis
Enam sendok makan bawang goreng

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Enam buah bawang putih,enam butir cabe merah,dua belas buah bawang merah

Saos
Garam,air,bumbu bumbu yang dihaluskan,cuka,gula diaduk aduk sampai larut dan merata

Pengolahan
1.Toge,mentimun,tahu,tempe disusun di wadah saji,berikan bawang goreng,tambahkan Seledri kemudian dituangi saos yang baru saja dibuat

resep masakan lainnya


pic

Resep Lentog

resep masakan resep lentog

Bahan Bahan Opor Tahu
Empat daun jeruk,Dua daun salam,dua batang sere yang dimemarkan
Satu setengah liter santen,Dua puluh tahu yang sudah digoreng
Empat centi lengkuas

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan Untuk Opor Tahu
Setengah sendok teh merica,satu setengah sendok teh jintan
Empat sendok teh garem,dua belas buah bawang merah
Delapan buah bawang putih,Satu centi jahe satu dan tiga centi jahe satu
Empat sendok makan minyak untuk menggoreng,enam kemiri,satu sendok teh ketumbar

Opor Tahu
Daun salam,daun jeruk,bumbu bumbu yang dihaluskan,sere,lengkuas ditumis hingga
Wangi baru setelah itu campurkan santen dan tahu ke tumisan,dimasak hingga mencapai
Titik didih

Siapkan Enam lontong kemudian dipotong potong

Bahan Bahan Untuk Sayur Nangka
Dua daun salam,Dua liter santen
Enam ratus gram nangka muda yang dicincang halus
Tiga centi lengkuas satu dan satu centi lengkuas satu

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan Untuk Sayur Nangka
Empat kemiri,empat sendok teh garam,Delapan buah bawang merah
Enam buah bawang putih

Sayur Nangka
Salam,santen,nangka,bumbu bumbu yang dihaluskan,lengkuas direbus bersama hingga
Nangka hancur

Pengolahan
1.Opor tahu,sayuran nangka,lontong siap dinikmati

resep masakan lainnya


pic

Resep Pepes Tahu Isi Telor

resep masakan resep pepes tahu isi telor

Bahan Bahan
Sesendok teh merica halus
Dua buah telor ayam
Dua sendok teh gula
Dua sendok teh garam
Empat potong tahu putih yang dihancurkan
Dua belas bawang merah yang diiris iris halus
Tiga puluh buah telur puyuh yang direbus
Kemudian dikupas
Lima ratus mili santen yang kental
Enam batang daun bawang yang diiris iris menyerong
Enam butir cabe merah yang diiris iris menyerong
Daun Daun kemangi dari Dua tangkai kemangi

Pengolahan
1.Telor puyuh dan kemangi,selain dua itu,dicampur semua dan diaduk sebentar sampai Merata,tuangkan adonan ke wadah dan diratakan,wadah berupa pinggan tahan panas dengan kapasitas dua ratus lima Puluh mili
2.Letakan dan tatalah kemnagi dan telur puyuh diatas adonan kemudian adonan dikukus Dengan waktu tidak kurang dari setengah jam atau hingga matang

resep masakan lainnya


pic

Resep Tahu Goreng Isi Keju

resep masakan resep tahu goreng isi keju

Bahan Bahan
Minyak
Delapan ratus tahu pong,yang dipotong menyerupai segitiga
Kemudian digoreng sampai kering

Bahan Bahan Isi
Dua asendok makan bawang putih yang sudah dirajang halus
Merica sesuai selera
Empat batang daun bawang yang dirajang halus
Dua ratus gram toge bersih
Empat ratus gram wortel yang diiris
Enam ratus gram keju gouda yang diparut
dua ratus gram udang yang dikupas sampai botak kemudian
Dirajang halus
Garam sesuai selera
Pengolahan:Bawang putih ditumis hingga beraroma wangi mantap,campurkan
Sayuran untuk ditumis hingga sayur sayuran layu semua,bubuhkan merica,taburi
Garam,campurkan parutan keju,diaduk aduk sampai merata,diangkat dan didinginkan

Bahan Bahan Celup
Dua sendok teh garam,enam ratus gram tepung beras,lima ratus gram tepung terigu
Delapan ratus mili air,enam buah telur
Pengolahan:tepung dicampur satu sama lain,ditaburkan ketelur kemudian dicairkan
Sampai merata semua,bubuhi garam kemudian masukan air,diaduk aduk terus hingga merata,kalau perlu disaring

Pengolahan
1.Masing masing tahu dibawahnya dibuat lubang segitiga
2.Semua tahu yang sudah dilubangi diisi campuran keju dan tumisan sayuran
3.Dibubuhi terigu kering kemudian dicelup ke dalam adonan pencelup sampai semua
Bagian tahu yang diluar dilumuri
4.Siapkan penggorengan
5.Panaskan minyak
6.Bahan bahan digoreng hingga kuning

resep masakan lainnya

Resep Tahu Guling

resep masakan resep tahu guling

Bahan Bahan
Dua sendok makan daun seledri yang diiris iris
Setengah sendok teh cuka
Selusin tahu putih yang sudah digoreng dan selesai dipotong potong
Seratus lima puluh gram toge yang sudah diseduh
Seratus mili kecap manis
Sepuluh sendok makan bawang goreng
Empat ratus mili air

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Empat sendok makan gula merah
Setengah sendok teh garam
Delapan butir cabe merah
Empat buah bawang putih

Pengolahan
1.Pengolahan saos:cuka,kecap manis,bumbu bumbu yang dihaluskan,air diaduk aduk
2.Siapkan tahu dengan cara ditata bersama toge diwadah saji kemudian tuangkan dengan
Saos,berikan seledri dan bawang goreng

resep masakan lainnya

Resep Lontong Balap

resep masakan resep lontong balap

Bahan Bahan
Dua tahu putih yang sudah digoreng kering dan
Sudah dipotong
Bawang goreng
Seledri
Sepuluh lontong yang dipotong

Lento
Enam puluh gram tepung sagu
Seratus lima puluh gram kacang tolo yang sudah di
Rendam hingga empuk
Semua kacang tolo direbus hingga lunak kemudian ditumbuk tumbuk kasar
Campurkan bumbu bumbu yang dihaluskan dan tepung sagu ke tumbukan kacang
Sembari diaduk aduk sampai merata semua,kemudian gunakan satu sendok makan untuk mengambil adonan sesuai dengan ukuran sendok,dibentuk lonjong,bentuk semua adonan
Adonan yang sudah dibentuk di goreng hingga matang

Sambel
Dua sendok teh garam
Empat sendok makan petis udang
Tiga puluh butir rawit merah yang sudah direbus
Sepuluh sendok makan kecap manis
Enam buah bawang putih yang sudah direbus
Seluruh bahan dihaluskan

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Sesendok teh garam
Sesendok teh gula pasir
Enam buah bawang putih
Sesendok teh ketumbar yang sudah di sangrai

Kuah
Dua sendok teh garam
Dua sendok teh merica dalam bentuk bubuk
Empat sendok makan minyak goreng
Dua belas buah bawang merah yang diiris iris
Empat ratus gram toge yang sudah dicuci dan sudah
Diseduh dengan menggunakan air panas
Enam buah bawang putih yang sudah diiris
Lima centi jahe yang sudah dimemarkan dua
Dua liter kaldu
Bawang putih dan bawang merah ditumis hingga mengeluarkan aroma wangi,campurkan
ke kaldu,diaduk aduk sebentar,campurkan merica,jahe,garam ke olahan kemudian dididihkan,saat mendidih,campurkan toge ke dalam,dimasak hingga matang semua

Pengolahan
1.Remasan lento,lontong,tahu goreng diletakan di wadah kemudian diberi bawang goreng,seledri dan dituangi kuah dan beri sambel petis

resep masakan lainnya

pic

Resep Kupat Tahu Bandung

resep masakan resep kupat tahu bandung

Bahan-Bahan
Sepuluh sendok teh air asam jawa
Tiga ratus gram kacang tanah yang sudah digoreng
Dan sudah dihaluskan
Empat buah tahu kuning bandung yang sudah digoreng
Dan sudah diiris iris
Dua ratus gram toge yang sudah di rendam diair panas
Tujuh ratus mili air
Delapan ketupat yang sudah dipotong

Tambahan
Kecap manis
Bawang goreng
Kerupuk Garing

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Tiga sendok teh garam
Sesendok teh terasi
Sembilan sendok teh gula merah
Delapan butir cabe merah
Empat buah bawang putih

Pengolahan
1.Air,bumbu bumbu yang dihaluskan,asam jawa,kacang tanah diaduk aduk
Sampai merata
2.Dimasak hingga mengeluarkan minyak dan sampai mencapai titik didih
3.Olahan kacang dituang di tahu,toge,ketupat
4.Campurkan bawang goreng,letakan kerupuk
5.Dengan memutar tambahkan kecap manis

resep masakan lainnya

pic