Resep Siomay

resep masakan resep siomay

Bahan Bahan Dasar
Sesendok teh merica bubuk
Dua sendok makan minyak wijen
Dua telor kocok
Dua sendok teh garem
Tujuh ratus gram daging cincang ayam
Dua ratus gram tepung kanji
Setengah kilo udang cincang
Empat buah bawang putih yang dihaluskan

Saos Kacang
Satu sendok makan garam,dua ratus cc air siap pakai,dua sendok makan cuka
Empat buah bawang putih yang sudah digoreng,dua ratus gram kacang tanah yang sudah digoreng,empat cabe merah yang sudah dikukus benar,seratus gram kemiri yang sudah digoreng,empat sendok makan gula
Pengolahan:air mateng diaduk aduk bersama dengan bahan bahan saos kacang yang sebelumnya sudah dihaluskan

Tambahan Tambahan
Kecap yang manis,limo,tomat

Kulit/Lapisan
Sepuluh lembar kol yang ditipiskan tulang tulang daunnya,sepuluh kentang yang medium
Sepuluh mentimun,Dua puluh lembar kulit pangsit,sepuluh pare,dua belas tahu sedang yang tidak tebal

Pengolahan
1.Dicampurkan satu sama lain,seluruh bahan dasar,diaduk aduk untuk dijadikan adonan
2.Siomay:
3.Siapkan kulit pangsit. kulit pangsit dimasukan adonan dasar kemudian diBentuk mangkok,dimekarkan pinggir pinggirnya dengan rapi.
4.Tahu & Kentang:
5.DiBelah jadi dua bagian, salah satu sisinya dikerok, diisi adonan dasar.
6.Pare & Ketimun:
7.Dipotong Potong jadi 3, dikerok pada bijinya, diisi adonan dasar.
8.Kol:
9.Buat lembaran lembaran kol layu dengan cara merendam sebentar saja kol di dalam air panas.
10.Persiapkan kukusan.bahan bahan diatas dikukus secukupnya

Zambia Membara WE ARE THE CHAMPION


pic

Resep Pecel Lele

resep masakan resep pecel lele

Bahan Bahan
Minyak yang banyak
Dua ekor lele

Lalapan
Mentimun beberapa potong,tomat empat potong,kemangi segenggam,kol enam lembar namun jangan terlalu lebar.terserah anda,sesuaikan selera anda

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Setengah buah bawang putih,seperempat sendok makan garem
Setengah sendok makan ketumbar,satu centi kunyit

Pengolahan
1.Isi perut lele dibuang bersama insang lele. dicuci sampai benar benar bersih.
2.Bumbu bumbu yang dihaluskan dicampurkan bersama lele. ditunggu tidak kurang dari tiga puluh menit
3.Siapkan penggorengan,tuangkan minyak,panaskan
4.Gunakan api sedang untuk menggoreng tenggelam lele sampai benar benar matang.
5.Tata piring,lele diletakan dipiring bersama sama dengan sambel,lalapan,nasi,kerupuk

resep masakan lainnya


pic

Resep Gado Gado

resep masakan resep gado gado

Bahan Bahan
Tiga ratus gram kol yang diiris iris kemudian direbus matang
Lima ratus gram nangka muda yang dipotong potong kemudian direbus
Air asem secukupnya
Lima ratus gram kacang panjang yang dipotong potong kemudian direbus
Lima ratus gram kangkung yang dipotong potong kemudian direbus
Sembilan ratus mili air siap pakai
Tiga ratus gram labu siam yang dipotong potong kemudian direbus secukupnya
Lima ratus gram toge,buang buntutnya kemudian disiangi baru direbus matang

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Garem,satu sendok teh terasi,satu centi kencur empat,dua sendok teh gula merah
Sepuluh cabe yang warna merah,dua ratus gram kacang tanah yang sudah disiangi
Empat ratus gram kentang rebus yang sudah dihaluskan,dua puluh rawit

Pengolahan
1.Air matang,air asem,bumbu bumbu yang dihaluskan,dicampur satu sama lain sampai merata semuanya
2.Masukan semua sayuran yang sudah direbus bersama sama dengan bumbu bumbu. Diaduk aduk
3.Sesudah diaduk aduk kemudian ditumbuk tumbuk.siap dimakan

resep masakan lainnya


pic

Resep Rujak Tumbuk

resep masakan resep rujak tumbuk

Bahan Bahan
Tujuh puluh lima gram jambu air yang dipotong
Tujuh puluh lima gram kedondong yang dipotong
Tiga iris pisang batu
Seratus lima puluh gram bengkoang yang dipotong potong kecil

Bumbu Bumbu
Dua ratus dua puluh lima gram gula jawa
Tiga sendok teh garam
Empat rawit
Sembilan puluh gram asem jawa
Lima belas gram terasi bakar

Pengolahan
1.Semua bumbu ditumbuk hingga halus.
2.Campurkan ubi,pisang ke olahan kemudian ditumbuk hingga mulai lembut.
3.Baru kemudian masukan kedondong,jambu,bengkoang
4.Ditumbuk secukupnya

resep masakan lainnya


pic

Resep CapCay

resep masakan resep capcay

Bahan Bahan
Minyak untuk tumisan
Kecap asin seperlunya
Garam
Daun bawang secukupnya
Dua sendok teh sagu dan sedikit air
Dua buah bawang putih yang sudah dicincang
Udang seperlunya
Dua bakso ikan
Sawi secukupnya yang di potong potong
Dua wortel yang diiris iris menyerong
Ayam fillet sesuai selera
Gula
Dua kembang kol yang diiris iris
Dua bakso sapi
Minyak wijen secukupnya
Sawi putih secukupnya yang diiris
Tiga ratus mili air
Empat ruas jagung muda yang dipotong potong panjang kotak
Dua sendok teh kaldu ayam dalam bentuk bubuk
Lada
Saus tiram sesuai selera

Pengolahan
1.Siapkan wadah untuk menumis,tuangi minyak,panaskan
2.Masukan bawang putih ditumis hingga wangi sekaligus warnanya berubah.
3.Campurkan ayam,udang,bakso ikan,bakso sapi,diaduk aduk,ditunggu hingga warna olahan berubah
4.Letakan kembang kol,tuangi air tiga ratus mili,campurkan juga wortel ke olahan,diproses/dimasak hingga setengah lunak.
5.Campurkan sawi,daun bawang,jagung muda, sawi putih ke masakan .
6.Masukan semua ini lada,saos tiram,garem,kecap asin,wijen,bubuk kaldu,gula
7.Diaduk aduk merata
8.Kalau sayur sayur sudah mateng benar barulah kemudian dicampurkan air sagu,dimasak secukupnya

artikel unik


pic

Resep Pecak ikan Ayam-Ayam

resep masakan resep pecak ikan ayam ayam

Bahan Bahan
Dua batang sere yang sudah dimemarkan
Empat sendok makan minyak goreng
Dua butir jeruk nipis yang diambil sarinya
Dua sendok teh garam
Delapan ratus mili santen
Empat ekor ikan rambeau yang dibuang kulit kemudian
Dikerat sisi sisinya

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Dua ruas kunyit,empat cabe merah,empat buah bawang putih
Dua ruas lengkuas,dua belas bawang merah,dua ruas jahe

Pengolahan
1.Gunakan garem sekaligus sari jeruk untuk melapisi ikan sampai semua bagian dilapisi
2.Bumbu bumbu yang dihaluskan ditumis
3.Campurkan sere ke dalam tumisan,diaduk aduk
4.Masukan santan perlahan lahan,sesudah santan dimasukan baru ikan ikan di masukan juga ke tumisan,kompor dikecilkan,diproses atau dimasak tidak kurang dari setengah jam kurang sepuluh menit
5.Siapkan panggangan
6.Sembari diolas oles dengan menggunakan bumbu bumbu sisa sebelumnya ikan dipanggang atau dibakar sampai benar benar cukup.siap dinikmati

resep masakan lainnya


pic

Resep Pecel Sayur

resep masakan resep pecel sayur

Bahan Bahan
Tujuh ratus lima puluh gram bayem yang sudah disiangi
Irisan tiga ratus gram kol
Potongan empat ratus lima puluh gram kacang panjang
Enam ratus gram toge

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Dua centi kencur empat
Satu setengah sendok teh terasi goreng
Garam seperlunya saja
Sembilan rawit goreng
Tiga ratus gram gula merah yang disisir
Lima belas butir cabe merah goreng
Lima belas bawang putih goreng
Lima belas daun jeruk

Sambel:Enam sendok makan air asem jawa,enam ratus mili air panas,tujuh ratus lima puluh gram kacang tanah yang digoreng kemudian dihaluskan

Pengolahan
1.Dihaluskan semua:terasi,kencur,gula merah, cabe merah,garam,rawit,bawang putih, daun jeruk
2.Bumbu bumbu yang dihaluskan dicampur dengan kacang tanah
3.Masukan air panas,air asem,diaduk aduk
4.Seluruh sayur sayuran direbus namun jangan di gabung
5.Sayuran ditata pada piring baru kemudian dituangi sambel kacang

resep masakan lainnya


pic

Resep Bakwan Jagung

resep masakan resep bakwan jagung

Bahan Bahan
Tiga sendok makan margarin
Dua ratus empat puluh gram tepung ketan
Sambel botol
Sembilan buah telor ayam
Enam ratus gram jagung rebus yang sudah diserut
Tiga ratus gram kelapa parut
Tiga ratus gram udang kupas yang dicacah kasar

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Tiga sendok makan gula pasir
Tiga sendok teh ketumbar
Tiga iris kencur
Lima belas buah bawang merah
Enam butir cabe merah
Sembilan buah bawang putih
Enam daun jeruk purut
Tiga sendok teh garam

Pengolahan
1.Hancurkan dan haluskan atau diulek kasar hasil serutan jagung
2.Tambahkan udang,margarin,kelapa,telor,tepung ketan ke ulekan,dicampur campur
3.Kemudian baru bumbu bumbu yang dihaluskan ditambahkan ke olahan yang ada di ulekan,diaduk aduk
4.Siapkan wajan dan minyak,minyak dijerang diwajan,dipanaskan kemudian masukan sendok sayur.masukan adonan ke sendok sayur yang masih panas dan ada sedikit minyak.cemplungkan lagi sendok ke minyak yang sedang panas.kalau olahan sudah kira kira setengah kering barulah olahan di sendok dipisahkan,olahan digoreng hingga mengering

resep masakan lainnya


pic

Resep Pelecing Kangkung

resep masakan resep pelecing kangkung

Bahan Bahan
Garam
Air
Empat butir limo yang diambil sarinya saja
Minyak goreng
Dua puluh empat ikat kangkung yang dipotong
Empat puluh butir rawit
Dua puluh empat kemiri
Dua puluh empat butir cabe merah
Delapan sendok teh terasi

Pengolahan
1.Rebuslah kangkung sampai matang benar
2.Rawit,terasi,cabe merah dibakar
3.Ketiga bumbu diatas,kalau sudah selesai dibakar dihaluskan,tambahkan kemiri,dihaluskan semuanya
4.Tuangkan minyak,taburi garam
5.Masukan sari limo
6.Olahan sambel dicampur bersama kangkung yang matang

resep masakan lainnya


pic

Resep Jambrai Sagar

resep masakan resep jambrai sagar

Bahan Bahan
Enam ikat daun katuk
Satu gelas menir kacang ijo
Enam ikat daun labu

Bumbu Bumbu
Delapan kemiri
Satu sendok makan garam
Empat ratus gram kunyit
Enam butir cabe ijo
Dua belas buah bawang merah yang dirajang alus

Pengolahan
1.Menir kacang ijo direbus sampai benar benar empuk
2.Kalau sudah empuk disaring kemudian direbus kembali
3.Dicuci sampai bersih,daun labu dan daun katuk
4.Sesudah dicuci dipotong.campurkan bersama sama dengan menir kacang ijo yang sedang mencapai titik didih
5.Masukan taburan bawang goreng
6.Campurkan cabe
7.Tambahkan kunyit
8.Dimasak secukupnya

resep masakan lainnya


pic

Resep Lalampa

resep masakan resep lalampa

Bahan Bahan
Dua sendok teh garam
Daun daun pisang
Dua liter beras ketan putih yang direndam selama kira kira sejam kemudian ditiriskan
Tujuh ratus mili santen yang kental
Empat daun salam

Isi
Dua sendok teh garam
Enam sendok makan minyak goreng
Empat batang sere yang diiris iris halus
Empat buah bawang putih
Enam ratus gram tongkol,dagingnya yang sudah dikukus matang kemudian disuwir
Seratus mili santen yang kental
Empat belas buah bawang merah
Enam butir cabe merah
Empat daun jeruk yang diiris iris halus
Pengolahan:Dihaluskan,cabe merah,garam,bawang putih,bawang merah.sesudah dihaluskan,semua bahan tersebut ditumis bersama sama dengan daun jeruk,sere.ditumis hingga mewangi.campurkan santen,ikan tongkol ke tumisan,dimasak sembari diaduk aduk hingga matang benar

Pengolahan
1.Siapkan dandang.masukan air.air dididihkan
2.Ketan dikukus hingga setengah matang
3.Dimasak hingga mencapai titik didih,garam,salam,santan
4.Campurkan ketan bersama sama dengan santan,diaduk aduk hingga santan menyerap
5.Ketan dikukus hingga matang benar
6.Siapkan satu lembar daun pisang,letakan isi (lihat diatas),dibungkus dengan rapi
7.Dikukus hingga benar benar matang kemudian siapkan arang
8.Kukusan adonan dipanggang

resep masakan lainnya


pic

Resep Gulai Masin Ikan Tongkol

resep masakan resep gulai masin ikan tongkol

Bahan Bahan
Empat daun salam
Enam buah bawang putih yang diiris iris
Empat butir jeruk nipis yang diambil sarinya
Empat batang sere yang dimemarkan
Dua kilo tongkol
Enam puluh daun ruku ruku
Satu setengah liter santen
Dua puluh tomat ijo
Dua puluh butir cabe merah yang dibuang semua biji
Bijinya kemudian dibelah menjadi dua bagian
Enam belas buah bawang merah yang diiris iris tipis
Empat daun jeruk purut

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Satu centi lengkuas satu dan tiga centi lengkuas satu
Masing masing dimemarkan
Garam
Empat centi kunyit satu dan dua centi kunyit satu
Empat centi jahe

Pengolahan
1.Semua ikan disiangi
2.Dipotong potong
3.Gubakan garam dan sari jeruk untuk melapisi/lumuri ikan,seluruh bagian luar ikan
Ditunggu
4.Semua bumbu termasuk bumbu bumbu yang dihaluskan dicampur satu sama lain di panci yang muat,daun ruku ruku,tomat ijo jangan ikut digabungkan.
5.Dimasak sembari diaduk aduk hingga santen mencapai titik didih
6.Campurkan tomat ijo kedalam olahan
7.Cemplungkan ikan.ditunggu hingga mendidih
8.Kalau sudah mendidih campurkan daun ruku ruku ke dalam
9.Jangan gunakan api besar tapi gunakan api kecil saja
10.Dimasak hingga santan agak berminyak baru sesudah itu diangkat dan disajikan
11.Siap dinikmati

resep masakan lainnya


pic

Resep Utan Kadong Santan

resep masakan resep utan kadong santan

Bahan Bahan
Empat batang sere
Enam sendok makan minyak goreng
Dua centi lengkuas tiga
Setengah kilo paru sapi yang direbus sampai lunak kemudian dipotong potong
Satu setengah liter santan
Setengah kilo labu kuning yang dikupas dahulu baru di potong potong mirip dadu
Empat ratus gram kacang panjang
Delapan daun jeruk
Dau sendok teh garam

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Dua sendok teh ketumbar
Enam belas buah bawang merah
Delapan buah bawang putih

Pengolahan
1.Semua bumbu yang dihaluskan ditumis sampai mengeluarkan aroma wangi
2.Bubuhi garam,masukan paru sapi,campurkan lengkuas,masukan sere,campurkan daun jeruk ke tumisan,semuanya diaduk aduk baru secara bertahap tambahkan santen,ditunggu sampai mendidih
3.Masukan kacang panjang,diaduk aduk
4.Masukan juga labu kuning,diaduk aduk lagi
5.Olahan dimasak sampai matang benar

resep masakan lainnya


pic

Resep Ikan Mas Woku

resep masakan resep ikan mas woku

Bahan Bahan
Dua daun kunyit yang diiris iris halus
Empat batang sere yang dimemarkan
Empat batang daun bawang yang dipotong
Sepuluh daun pandan yang diiris iris halus
Satu setengah kilo ikan mas
Enam ratus mili air
Sepuluh daun jeruk purut
Daun daun kemangi dari sepuluh batang kemangi
Delapan sendok makan minyak
Dua sendok makan sari jeruk nipis

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Satu centi jahe satu dan tiga centi jahe satu yang dibakar
Lima sendok teh garam
Enam butir tomat
Tiga puluh butir rawit
Enam belas buah kemiri sangrai
Sepuluh butir cabe merah
Dua centi kunyit dua yang dibakar sebentar saja sama seperti jahe

Pengolahan
1.Gunakan sari jeruk nipis untuk merendam ikan
2.Panaskan minyak,semua bumbu yang dihaluskan ditumis hingga wangi
3.Tambahkan pandan,sere,daun jeruk,daun kunyit,diaduk
4.Campukan ikan ke tumisan,diaduk aduk hingga seluruh bagian ikan dilapisi bumbu
5.Masukan air,gunakan api yang kecil
6.Ditunggu sampai bumbu bumbu menyerap benar
7.Masukan daun kemangi,taburi daun bawang,diaduk aduk beberapa lama

resep masakan lainnya


pic

Resep Selada Padang

resep masakan resep selada padang

Bahan Bahan
Minyak
Sepuluh buah telor rebus yang dikupas kemudian diambil putihnya,kuning telor dipisahkan untuk dicampur bahan saos
Kerupuk
Delapan ratus gram kentang yang dikupas kemudian diiris iris tipis,digoreng matang
Tujuh ratus gram ketimun yang dibelah empat secara keseluruhan,dibuang biji bijinya,diiris iris tipis
Dua belas daun selada yang diiris iris tipis saja
Empat ratus gram wortel yang diiris iris tipis kemudian direbus sampai matang benar
Dua sendok makan bawang goreng

Saos
Dua sendok teh gula,dua sendok teh cuka,dua sendok makan margarin yang sudah dilelehkan,kuning telor yang dipisahkan sebelumnya,seratus mili kaldu,seratus lima puluh gram kentang rebus,tiga sendok makan bawang goreng yang diremas,satu sendok teh merica bubuk,satu sendok teh garam
Pembuatan:Selama kentang masih panas,dikupas.kuning telor dan kentang dilumatkan bersama sama.campurkan merica,gula,bawang goreng,cuka,garam.tambahkan air kaldu,sembari dimasukan margarin yang sebelumnya sudah dilelehkan diaduk hingga saos bercampur merata semua

Pengolahan
1.Ketimun,putih telor,wortel dicampur didalam wadah yang besar.masukan saos,diaduk merata semua
2.tambahkan keripik kentang,diaduk aduk lagi.tata daun daun selada
3.Letakan sayuran berbumbu diatas daun daun selada
4.Diberi kerupuk,bubuhi bawang goreng

resep masakan lainnya


pic

Resep Sayur Asem Palembang

resep masakan resep sayur asem palembang

Bahan Bahan
Dua setengah liter santen
Satu centi lengkuas yang dimemarkan dan tiga centi lengkuas yang dimemarkan juga
Empat sendok makan minyak untuk menggoreng
Tiga ratus gram nangka yang muda yang dipotong potong kecil saja
Sepuluh tahu cokelat siap pakai
Empat ratus gram labu siam yang dipotong potong mirip korek api kayu
Empat batang sere yang dimemarkan
Empat daun salam
Sepuluh lontong atau ketupat

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Empat buah bawang putih
Garam
Delapan butir cabe merah
Dua belas buah bawang merah
Enam kemiri sangrai

Tambahan Tambahan
Kerupuk,bawang goreng,sambel

Pengolahan
1.Ditumis sampai wangi,lengkuas,sere,bumbu bumbu yang dihaluskan,salam
2.Campurkan nangka dan labu bersama sama dengan tumisan,diaduk aduk hingga layu.sedikit demi sedikit masukan santan,diproses sembari kadang kadang diaduk aduk hingga sayur matang benar dan bumbu menyerap
3.Tambahkan tahu cokelat,diaduk aduk pelan
4.Dimasak sampai siap.diangkat,tahu tahunya dipisahkan.tuangkan sayur labu ke ketupat atau lontong,letakan sepotong tahu bersama ketupat atau lontong.tambahkan bawang goreng,sambel,kerupuk kalau suka

resep masakan lainnya


pic

Resep Garo Bunga Pepaya

resep masakan resep garo bunga pepaya

Bahan Bahan
Enam daun pandan yang diiris halus
Garam
Enam belas tangkai kemangi yang diambil daun daunnya saja
Setengah kilo bunga pepaya yang disiangi kemudian direbus secukupnya
Empat ratus gram fufu yang disuwir
Dua ratus mili minyak sayur
Enam daun pepaya muda yang direbus kemudian diiris kasar
Dua ratus gram daun melinjo muda yang diiris iris kasar

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Tiga puluh buah bawang merah
Garam
Empat puluh butir rawit ijo
Dua puluh butir cabe merah keriting

Irisan
Dua daun kunyit yang diiris iris halus,satu centi jahe satu dan tiga centi jahe satu dan dua duanya diiris iris halus,enam batang sere yang diambil putihnya kemudian di iris iris halus,Dua puluh daun jeruk yang diiris halus,enam batang daun bawang yang diiris iris halus

Pengolahan
1.Siapkan wadah,tuangi minyak,dipanaskan untuk menumis
2.Irisan pandan ditumis hingga wangi
3.Campurkan bumbu bumbu yang dihaluskan ke dalam tumisan,dimasak sampai bumbu matang benar
4.Masukan bunga pepaya,irisan,ikan,daun pepaya,daun melinjo,diaduk aduk merata
5.Kalau sudah matang,taburkan daun daun kemangi,bubuhi garam,diaduk aduk,siap dinikmati

resep masakan lainnya


pic

Resep Angeun Kacang Beureum

resep masakan resep angeun kacang beureum

Bahan Bahan
Satu centi lengkuas dua
Empat batang daun bawang yang dipotong potong
Dua butir tomat dibelah belah delapan bagian untuk semuanya
Enam ratus gram kacang merah
Dua daun salam
Empat butir cabe merah dibelah dua masing masing
Dua liter air

Bumbu Bumbu
Dua sendok teh garam
Satu sendok teh terasi
Dua sendok makan air asem jawa
Sepuluh buah bawang merah yang diiris halus
Empat buah bawang putih yang diiris halus
Dua setengah sendok makan gula merah

Pengolahan
1.Siapkan air rebusan
2.Salam dan lengkuas digabung dengan kacang merah untuk direbus sampai kacang menjadi setengah lunak
3.Tuangkan semua bumbu
4.Ditunggu sampai kacang lunak
5.Campurkan tomat,irisan daun bawang,cabe merah ke dalam olahan,dimasak sampai ketiga bahan tersebut layu.siap dinikmati

resep masakan lainnya


pic

Resep Sayur Lodeh

resep masakan resep sayur lodeh

Bahan Bahan
Daun daun melinjo
Empat sendok makan ebi yang direndam di air
Empat daun salam
Garam
Sepuluh jagung muda yang diiris menyerong
Dua belas daun kol yang dipotong potong
Empat sendok makan gula merah
Tiga centi lengkuas satu dan satu centi lengkuas satu
Empat liter santen kelapa
Dua wortel yang dipotong potong kecil
Dua labu siam yang diiris menyerong tipis tipis
Melinjo

Irisan
Dua butir cabe ijo yang besar,dibuang semua bijinya kemudian diiris serong
Enam buah bawang putih
Dua belas buah bawang merah
Empat butir cabe merah yang besar,dibuang seluruh bijinya kemudian diiris

Pengolahan
1.Campurkan salam,lengkuas,irisan kedalam santan yang sebelumnya sudah dididihkan
2.Sesudah semua bahan dicampurkan,tunggu sampai mendidih
3.Tambahkan wortel,ebi,jagung muda,labu siam,melinjo ke olahan,dimasak hingga matang benar
4.Kalau sudah matang,baru campurkan garam dan gula merah ke olahan,diaduk
5.Tambahkan daun melinjo,daun kol.dimasak hingga seluruh bahan benar benar masak.siap dinikmati

resep masakan lainnya


pic

Resep Sup Kuah Asam

resep masakan resep sup kuah asam

Bahan Bahan
Dua sendok makan sari jeruk nipis
Dua sendok teh garam
Empat ekor kakap merah

Bumbu Bumbu
Dua sendok teh merica
Dua daun pandan yang disobek sobek
Dua genggam daun daun kemangi
Empat buah bawang putih yang diiris iris
Sepuluh buah bawang merah yang diiris iris
Dua setengah liter air
Empat puluh butir rawit merah
Enam butir tomat ijo yang dipotong potong
Enam daun jeruk yang disobek sobek
Enam sendok makan sari jeruk nipis
Enam butir cabe merah yang diiris menyerong
Empat batang sere yang dimemarkan
Satu centi lengkuas yang dimemarkan dua
Dua centi jahe yang dimemarkan
Satu sendok teh garam

Pengolahan
1.Masing masing ikan dipotong dua bagian
2.Lapisi kakap menggunakan garam,sari jeruk nipis,ditunggu tidak kurang dari sepuluh menit.siapkan wadah untuk merebus air,masukan air kemudian direbus
3.Tambahkan daun jeruk,bubuhi merica,cemplungkan sere,taburi garam,masukan lengkuas,campurkan daun pandan ke rebusan air,ditunggu sampai mencapai titik didih
4.Baru tambahkan bawang putih,cabe merah,kakap merah,bawang merah,dimasak sampai ikan menjadi empuk
5.Campurkan kemangi,rawit merah,tomat ijo,sari jeruk nipis,diaduk aduk
6.Diproses/dimasak sampai siap

resep masakan lainnya


pic