Resep Sayur Asem Palembang

resep masakan resep sayur asem palembang

Bahan Bahan
Dua setengah liter santen
Satu centi lengkuas yang dimemarkan dan tiga centi lengkuas yang dimemarkan juga
Empat sendok makan minyak untuk menggoreng
Tiga ratus gram nangka yang muda yang dipotong potong kecil saja
Sepuluh tahu cokelat siap pakai
Empat ratus gram labu siam yang dipotong potong mirip korek api kayu
Empat batang sere yang dimemarkan
Empat daun salam
Sepuluh lontong atau ketupat

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Empat buah bawang putih
Garam
Delapan butir cabe merah
Dua belas buah bawang merah
Enam kemiri sangrai

Tambahan Tambahan
Kerupuk,bawang goreng,sambel

Pengolahan
1.Ditumis sampai wangi,lengkuas,sere,bumbu bumbu yang dihaluskan,salam
2.Campurkan nangka dan labu bersama sama dengan tumisan,diaduk aduk hingga layu.sedikit demi sedikit masukan santan,diproses sembari kadang kadang diaduk aduk hingga sayur matang benar dan bumbu menyerap
3.Tambahkan tahu cokelat,diaduk aduk pelan
4.Dimasak sampai siap.diangkat,tahu tahunya dipisahkan.tuangkan sayur labu ke ketupat atau lontong,letakan sepotong tahu bersama ketupat atau lontong.tambahkan bawang goreng,sambel,kerupuk kalau suka

resep masakan lainnya


pic