Semua Resep Yang Ada Di Blog Ini Di Ambil Dari Berbagai Sumber,Banyak Yang Bisa Ditambah Dan Atau Dikurangi Sesuai Selera Kita Masing Masing.Ada Juga Artikel Artikel Yang Di Modifikasi Namun Tetap Tidak Menghilangkan Intisari Pesan.Temukan Asal Usul Dari Banyak Resep Di Berbagai Daerah Dan Jangan Lupa Untuk Mengunjungi Bagian Unik Dimana Anda Dapat Melihat Berbagai Keunikan Dari Banyak Tempat

30/09/11

Resep Rendang Ayam


resep masakan resep rendang ayam


Bahan Bahan
Dua daun kunyit tang disimpul kemudian dicabik
Garam
Dua batang sere yang dimemarkan
Empat daun jeruk purut yang disobek
Dua puluh empat gelas santen
Tiga kilo ayam
Empat biji asem kandis

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Satu centi jahe satu dan tiga centi jahe satu,lengkuas dua centi tiga yang digeprak
Dua belas buah bawang putih,dua ratus gram cabe merah,tiga puluh buah bawang merah
Sepuluh kemiri

Pengolahan
1.Kecuali pada punggung,ayam dipotong,bagian lain lainnya di ikat saja dengan menggunakan benang katun supaya tidak berantakan atau hancur kalau nanti dimasak
2.Daun kunyit,sere,bumbu bumbu yang dihaluskan,santen,kandis direbus bersama.diaduk aduk hingga menjadi kental supaya santen tidak pecah,dan campurkan semua potongan ayam ke olahan ini jika minyak mulai keluar
3.Gunakan api yang sedang saja,jangan api yang terlalu besar atau terlalu kecil
4.Olahan diaduk aduk berkelanjutan sampai olahan benar benar matang


resep masakan lainnya


pic

Black Walnut Spice Cake


resep masakan resep bahasa inggris black walnut spice cake recipe


Ingredients
one cup black walnut meats
A half cup shortening
Two cups brown sugar
Three eggs, separated
Three cups flour
A half teaspoon salt
A half teaspoon ground cinnamon
A half teaspoon ground nutmeg
A half teaspoon ground cloves
One teaspoon baking powder
three-quarters cups milk

How To Make
Place nutmeats in boiling water for a few minutes, then drain. Cream shortening and add sugar. Add well beaten egg yolks.Sift together dry ingredients and add alternately with milk to the creamed mixture. Add nutmeats. Fold in well beaten egg whites. Bake in three layers at three hundred and fifty degrees


resep masakan lainnya


pic

29/09/11

Baked Beans


resep masakan resep bahasa inggris baked beans


Ingredients
one pound dry great northern beans
Four ounce chopped center cut ham
six ounce tomato paste
two tablespoon salad mustard
Cold water as necessary
one cup chopped onions
one and a half teaspoon salt
three-quarters cup Brown Sugar Twin

How To Make
Wash beans, add cold water to cover, bring to a boil. Simmer for five minutes.
Remove from heat, and let stand two to three hours. Drain well. Cover again with
cold water to about a half inch over top of beans. Bring to a boil, reduce heat,
cover and let simmer for about two and a half hours or until the beans are soft. Mix
beans and remaining ingredients. Place in shallow baking dish and bake
uncovered at three hundreds and twenty five degrees for two to three hours stirring every hour. one-third cup serving
- calories one hundred fifteen. cholesterol eighteen grams, protein seven grams, fat two grams, na two hundreds and sixty two
milligrams. Food exchange, one bread, one lean meat, Omit salt for low sodium
diets


resep masakan lainnya


pic

Pineapple Cake


resep masakan resep bahasa inggris pineapple cake recipe



Ingredients
two and a quarter cups self-rising flour
one and a half cups sugar
two eggs
one teaspoon vinegar
one teaspoon vanilla
one cup buttermilk
one teaspoon baking soda
one cup Wesson oil
one sm can crushed pineapple
eight ounce package cream cheese, softened
one box confectioners sugar
one stick butter or margarine, softened
one tablespoon pineapple with juice

How To Make
Blend together Wesson oil, eggs and sugar.Add vinegar. Let stand for one minute; stir.In separate bowl, mix flour and baking soda.Add the egg mixture and vanilla. Gradually pour in buttermilk, mix well. Drain pineapple juice and reserve along with one tablespoon of pineapple (to be used in frosting). Add to mix and stir. Pour into two greased pans.Bake twenty five minutes at three hundreds and seventy five degrees
ICING
Mix together softened butter (or margarine) and cream cheese. Add confectioners sugar, pineapple juice and 1 tablespoon pineapple. Mix all together until smooth and spread on cake


resep masakan lainnya


pic

Resep Bakwan Jagung


resep masakan resep bakwan jagung


Bahan Bahan
Tiga sendok makan margarin
Dua ratus empat puluh gram tepung ketan
Sambel botol
Sembilan buah telor ayam
Enam ratus gram jagung rebus yang sudah diserut
Tiga ratus gram kelapa parut
Tiga ratus gram udang kupas yang dicacah kasar

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Tiga sendok makan gula pasir
Tiga sendok teh ketumbar
Tiga iris kencur
Lima belas buah bawang merah
Enam butir cabe merah
Sembilan buah bawang putih
Enam daun jeruk purut
Tiga sendok teh garam

Pengolahan
1.Hancurkan dan haluskan atau diulek kasar hasil serutan jagung
2.Tambahkan udang,margarin,kelapa,telor,tepung ketan ke ulekan,dicampur campur
3.Kemudian baru bumbu bumbu yang dihaluskan ditambahkan ke olahan yang ada di ulekan,diaduk aduk
4.Siapkan wajan dan minyak,minyak dijerang diwajan,dipanaskan kemudian masukan sendok sayur.masukan adonan ke sendok sayur yang masih panas dan ada sedikit minyak.cemplungkan lagi sendok ke minyak yang sedang panas.kalau olahan sudah kira kira setengah kering barulah olahan di sendok dipisahkan,olahan digoreng hingga mengering


resep masakan lainnya


pic

Diabetic Oatmeal Peanut Butter Cookies

resep masakan resep bahasa inggris diabetic oatmeal peanut butter cookies recipe

Ingredients
two-thirds cups oatmeal
two cups flour
one teaspoon lite salt
a quarter teaspoon soda
two teaspoon baking powder
one-third cup corn oil
two-thirds cup salt free peanut butter
a quarter cup Eggbeaters and 1 egg
three tablespoon skim milk
four tablespoon liquid sweetener
two tablespoon sugar substitute

How To Make
Sift flour, salt, soda, and baking powder. Cream next six ingredients together add oatmeal, beat. Add flour mixture, stir until it forms a ball; roll into a inch balls. Place on ungreased cookie sheet. Press down with glass. Bake at three hundred and seventy five degrees for ten minutes. Each cookie thirty five calories


resep masakan lainnya

Resep Rendang Daging


resep masakan resep rendang daging


Bahan Bahan
Dua batang sere yang dimemarkan
Dua puluh buah bawang merah yang diiris iris tipis
Dua setengah liter santen
Dua kilo urat dan daging non lemak semuanya dipotong
Sepuluh daun jeruk purut
Tiga asam kandis
Dua daun kunyit yang disobek dulu kemudian dibuat simpul

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Satu sendok makan jahe cincang,garam,enam sendok makan lengkuas cincang
Delapan buah bawang putih,satu sendok makan kunyit cincang,empat ratus gram cabe merah

Pengolahan
1.Daun jeruk,asem,daun kunyit,bumbu bumbu yang dihaluskan,sere,santen,irisan bawang merah dididihkan hingga berubah menjadi berminyak dan kental,kalau sudah berubah segera kecilkan api kompor
2.Campurkan daging ke dalam
3.Diproses,dimasak hingga daging menjadi empuk
4.Dimasak sembari diaduk aduk sampai agak cokelat dan bumbu mengering,matikan api,diangkat dari kompor


resep masakan lainnya


pic

Chocolate Cake


resep masakan resep kue resep bahasa inggris chocolate cake recipe


Ingredients
three and a half cups flour
three cups sugar
one and one-third cups unsweetened chocolate powder
three teaspoon baking soda
two teaspoon salt
three cups water
one cup butter
four eggs
two teaspoon vanilla

How To Make
Blend wet ingredients. Add dry ingredients. Do not over mix. Place into a
greased and floured pan. Bake at three hundreds and twenty five degrees for approximately twenty minutes or
until cake springs back when touched. note: Time will vary with pan size


resep masakan lainnya



pic

Resep Balapis Manado


resep masakan resep kue balapis manado


Bahan Bahan
Satu sendok teh vanili
Dua ratus cc air daun suji yang dibuat dari dua puluh daun pandan dan empat puluh daun suji
Tiga ratus gram tapioka
Tiga setengah liter santan kental matang yang diambil dari empat buah kelapa
Seribu seratus gram gula pasir
Sembilan ratus gram tepung beras
Satu sendok teh garam

Pengolahan
1.Gula bersama santen dimasak hingga melarut.garam,vanili,tepung beras,sagu dicampur,diaduk aduk sampai menjadi satu sama lain
2.Sesudah dicampur satu sama lain baru diayak
3.Gula,santen dituang bertahap.dipisahkan jadi dua bagian.yang satu dibiarkan berwarna putih dan yang satunya lagi di campur dengan air daun suji.siapkan kukusan,kemudian dikukus dengan kukusan yang sebelumnya telah disiapkan,lapis demi lapis hingga matang benar


resep masakan lainnya


pic

Resep Bubur Lamak

resep masakan resep bubur lamak

Bahan Bahan
Dua belas daun salam
Sembilan sendok makan garam
Sembilan ratus gram beras
Satu setengah liter santen yang kental

Pengolahan
1.Daun salam direbus bersama sama beras sampai empuk
2.Bubuhkan garam,tuangkan santan,di proses sampai berubah jadi bubur kental baru kemudian diangkat dari kompor


resep masakan lainnya

28/09/11

Pear Bread


resep kue resep bahasa inggris pear bread recipe


Ingredients
PEAR BREAD
three cups flour
one teaspoon soda
a quarter teaspoon baking powder
one teaspoon salt (optional)
one tablespoon cinnamon
one cup chopped pecans
three-quarters cups vegetable oil
three eggs, slightly beaten
two cups sugar (substitute eighteen packages. Sweet
& Low)
two cups peeled, grated pears
two teaspoon vanilla

How To Make
Combine first six ingredients in large bowl. Make a well in center and add
oil, eggs, sugar, pears and vanilla. Stir just until moist. Put into two greased
loaf pans. Bake at three hundreds and twenty five degrees for one hour and fifteen minutes or until tests done


resep masakan lainnya


pic

Resep Pelecing Kangkung


resep masakan resep pelecing kangkung

Bahan Bahan
Garam
Air
Empat butir limo yang diambil sarinya saja
Minyak goreng
Dua puluh empat ikat kangkung yang dipotong
Empat puluh butir rawit
Dua puluh empat kemiri
Dua puluh empat butir cabe merah
Delapan sendok teh terasi

Pengolahan
1.Rebuslah kangkung sampai matang benar
2.Rawit,terasi,cabe merah dibakar
3.Ketiga bumbu diatas,kalau sudah selesai dibakar dihaluskan,tambahkan kemiri,dihaluskan semuanya
4.Tuangkan minyak,taburi garam
5.Masukan sari limo
6.Olahan sambel dicampur bersama kangkung yang matang


resep masakan lainnya


pic

Strawberry cake


resep kue resep bahasa inggris strawberry cake recipe


Ingredients
a half cup oil
a half cup water (or milk)
one package strawberry Jello
one cup frozen strawberries, thawed
one cup nuts, chopped
three tablespoon flour
four eggs
a box of strawberry cake mix or white
cake mix
Topping

How To Make
Mix Jello with cake mix and flour, then add oil, water, strawberries and eggs, one at a time. Pour into a nine x thirteen inch pan lined with wax paper and greased. Bake for about thirty five minutes at three hundreds and twenty five degrees.
TOPPING
one box confectioners sugar
a half cup strawberries
one stick margarine, softened
a half cup pecans, chopped
Mix soft margarine and sugar well. Add pecans and strawberries until right consistency to spread over cake. Can use three cake pans


resep masakan lainnya


pic

Resep Sate Padang


resep masakan resep sate padang


Bahan Bahan
Dua batang sere yang dimemarkan
Satu centi lengkuas satu dan tiga centi lengkuas satu
Keduanya dimemarkan
Dua sendok teh garam
Tiga liter air
Lima puluh sampai enam puluh tusuk sate
Dua centi asem kandis tiga
Dua kilo lidah sapi
Delapan daun jeruk
Dua daun kunyit yang disimpul kemudian dicabik

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Setengah sendok teh jintan
Dua sendok teh kari bubuk
Dua sendok teh ketumbar bubuk
Empat centi jahe
Enam belas butir cabe merah keriting
Dua centi kunyit dua
Dua belas buah bawang merah
Empat sendok makan minyak goreng
Satu sendok teh merica

Tambahan Tambahan
Dua sendok makan tepung sagu digabungkan bersama lima gram tepung beras,diaduk aduk sampai merata semua

Saos
Kaldu lidah dipanaskan.masukan seliter air.campuran sagu,tepung beras dididihkan kemudian dimasukan.diaduk aduk hingga kental

Pengolahan
1.Asem kandis,lengkuas,garam,daun jeruk,lidah sapi,daun kunyit,sere,bumbu bumbu yang dihaluskan direbus sampai lidah menjadi lunak
2.Pisahkan air lidah kemudian lidah dipotong potong
3.Masukan lidah sapi ke tusuk sate
4.Siapkan bara api
5.Bakarlah lidah sembari dibolak balik,gunakan juga minyak untuk melapisi lidah sampai lidah beraroma wangi,bakarlah lidah sampai matang benar


resep masakan lainnya


pic

Fruit And Bread Pudding

resep kue fruit and bread pudding recipe

Ingredients
three slices enriched white bread
one and a half med bananas, peeled and sliced
a half cup sliced peaches with juice
a half cup cranberries
a half cup brown sugar replacement
a half teaspoon ground cinnamon
one-third cup water
a half teaspoon banana extract
a half teaspoon brandy extract
Grated nutmeg (optional)

How To Make
On baking sheet toast bread at three hundred and twenty five degrees until dry. Cut toast into cubes. Combine toast cubes and fruits. Dissolve brown sugar and cinnamon in water. Add extracts. Pour over fruit mixture, turn with spatula until well coated. Let stand five minutes. Turn again, scraping down sides of bowl. Place mixture in one-quart size oven-proof casserole. Bake uncovered for a half an hour. Serve warm with dusting of grated nutmeg. Makes three servings


resep masakan lainnya

Resep Jambrai Sagar


resep masakan resep jambrai sagar


Bahan Bahan
Enam ikat daun katuk
Satu gelas menir kacang ijo
Enam ikat daun labu

Bumbu Bumbu
Delapan kemiri
Satu sendok makan garam
Empat ratus gram kunyit
Enam butir cabe ijo
Dua belas buah bawang merah yang dirajang alus

Pengolahan
1.Menir kacang ijo direbus sampai benar benar empuk
2.Kalau sudah empuk disaring kemudian direbus kembali
3.Dicuci sampai bersih,daun labu dan daun katuk
4.Sesudah dicuci dipotong.campurkan bersama sama dengan menir kacang ijo yang sedang mencapai titik didih
5.Masukan taburan bawang goreng
6.Campurkan cabe
7.Tambahkan kunyit
8.Dimasak secukupnya


resep masakan lainnya


pic

Chocolate Cold Water Cake

resep olahan chocolate cold water cake recipe

Ingredients
two cups sugar
a half cup shortening
a half cup cocoa
one teaspoon salt
one and a half teaspoon soda in quarter cup boiling
water, use glass measuring cup
one cup cold water
two cups cake flour
one teaspoon vanilla
three whole eggs, beaten in mixture one at
a time

How To Make
Cream together the sugar and shortening. Add the cocoa, salt and then stir in
the soda in the boiling water. Add the cold water, cake flour, vanilla. Last
add the eggs. Bake at three hundreds and fifty degrees for thirty five to fourty five minutes, nine x thirteen pan


resep masakan lainnya

Diabetic Fruit Salad

resep masakan resep bahasa inggris diabetic fruit salad recipe

Ingredients
three cups buttermilk
two (nine ounces) boxes vanilla instant sugar
free pudding mix
six cups fresh fruit (strawberries,
grapes, oranges, peaches, chunked
pineapple, drained)
one (eight ounce) whipped topping

How To Make
Combine buttermilk and pudding in a large bowl. Fold in whipped topping.
Place a half the fruit mixture in an eight x twelve Pyrex dish. Top with pudding mix.
Place remaining fruit on top. People who are not diabetic enjoy this also.
Recipe makes ten generous servings


resep masakan lainnya

27/09/11

Resep Ikan Cuka


resep masakan resep ikan cuka


Bahan Bahan
Dua sendok teh gula
Sari jeruk nipis
Satu sendok teh merica bubuk
Dua batang sere yang diiris iris halus
Empat butir cabe merah yang diiris iris halus
Satu kilo ikan tenggiri
Seratus mili minyak
Seratus mili air
Sepuluh buah bawang merah yang diiris iris halus
Empat centi jahe yang diiirs iris halus
Empat sendok makan cabe giling
Empat butir tomat yang dipotong potong sedang
Empat daun jeruk yang diiris iris halus
Setengah sendok teh pala bubuk
Garam

Pengolahan
1.Dengan menggunakan garam dan sari jeruk nipis untuk melapisi seluruh bagian luar ikan yang kelihatan
2.Ditunggu beberapa lama kemudian digoreng kering
3.Ditumis hingga wangi agak kuning,bawang merah.kecuali ikan,sari jeruk nipis,air,campurkan semua bahan ke tumisan,diaduk aduk hingga beraroma wangi
4.Masukan seratus mili air,campurkan satu sendok makan sari jeruk nipis,diaduk aduk
5.Baru tambahkan ikan ke olahan,dimasak sembari diaduk aduk.matikan api


resep masakan lainnya


pic

Apple Cake


resep masakan resep bahasa inggris apple cake recipe


Ingredients
one cup oil
two cups sugar
two eggs
one teaspoon salt
one teaspoon soda
two teaspoons baking powder
one teaspoon vanilla
two and a half cups sifted flour
one teaspoon cinnamon
a half teaspoon nutmeg
one cup nuts
three cups raw apples

How To Make
Beat oil, sugar and eggs together. Add dry ingredients and mix well. Stir in nuts and apples. Pour into nine x thirteen inch ungreased pan. Bake one hour at three hundreds degrees. Frost only if desired. Light dusting of powdered sugar is nice


resep masakan lainnya


pic

Resep Lalampa


resep masakan resep lalampa


Bahan Bahan
Dua sendok teh garam
Daun daun pisang
Dua liter beras ketan putih yang direndam selama kira kira sejam kemudian ditiriskan
Tujuh ratus mili santen yang kental
Empat daun salam

Isi
Dua sendok teh garam
Enam sendok makan minyak goreng
Empat batang sere yang diiris iris halus
Empat buah bawang putih
Enam ratus gram tongkol,dagingnya yang sudah dikukus matang kemudian disuwir
Seratus mili santen yang kental
Empat belas buah bawang merah
Enam butir cabe merah
Empat daun jeruk yang diiris iris halus
Pengolahan:Dihaluskan,cabe merah,garam,bawang putih,bawang merah.sesudah dihaluskan,semua bahan tersebut ditumis bersama sama dengan daun jeruk,sere.ditumis hingga mewangi.campurkan santen,ikan tongkol ke tumisan,dimasak sembari diaduk aduk hingga matang benar

Pengolahan
1.Siapkan dandang.masukan air.air dididihkan
2.Ketan dikukus hingga setengah matang
3.Dimasak hingga mencapai titik didih,garam,salam,santan
4.Campurkan ketan bersama sama dengan santan,diaduk aduk hingga santan menyerap
5.Ketan dikukus hingga matang benar
6.Siapkan satu lembar daun pisang,letakan isi (lihat diatas),dibungkus dengan rapi
7.Dikukus hingga benar benar matang kemudian siapkan arang
8.Kukusan adonan dipanggang


resep masakan lainnya


pic

Aloha Seafood Dish

resep masakan resep bahasa inggris aloha seafood dish recipe

Ingredients
two pounds fish fillets
a half cup pineapple juice
a quarter cup steak sauce
one teaspoon salt
Dash of pepper

How To Make
Place fish in single layer in shallow baking dish. Combine remaining ingredients and pour over fish. Let stand for half an hour, turn once. Remove fish, reserving sauce for basting. Place fish on Pam sprayed broiler pan. Broil about four minutes, brushing with sauce. Turn carefully and brush with sauce. Broil until fish flakes when tested with fork. Garnish with lime wedges or pineapple if desired


resep masakan lainnya

Resep Gulai Masin Ikan Tongkol


resep masakan resep gulai masin ikan tongkol


Bahan Bahan
Empat daun salam
Enam buah bawang putih yang diiris iris
Empat butir jeruk nipis yang diambil sarinya
Empat batang sere yang dimemarkan
Dua kilo tongkol
Enam puluh daun ruku ruku
Satu setengah liter santen
Dua puluh tomat ijo
Dua puluh butir cabe merah yang dibuang semua biji
Bijinya kemudian dibelah menjadi dua bagian
Enam belas buah bawang merah yang diiris iris tipis
Empat daun jeruk purut

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Satu centi lengkuas satu dan tiga centi lengkuas satu
Masing masing dimemarkan
Garam
Empat centi kunyit satu dan dua centi kunyit satu
Empat centi jahe

Pengolahan
1.Semua ikan disiangi
2.Dipotong potong
3.Gubakan garam dan sari jeruk untuk melapisi/lumuri ikan,seluruh bagian luar ikan
Ditunggu
4.Semua bumbu termasuk bumbu bumbu yang dihaluskan dicampur satu sama lain di panci yang muat,daun ruku ruku,tomat ijo jangan ikut digabungkan.
5.Dimasak sembari diaduk aduk hingga santen mencapai titik didih
6.Campurkan tomat ijo kedalam olahan
7.Cemplungkan ikan.ditunggu hingga mendidih
8.Kalau sudah mendidih campurkan daun ruku ruku ke dalam
9.Jangan gunakan api besar tapi gunakan api kecil saja
10.Dimasak hingga santan agak berminyak baru sesudah itu diangkat dan disajikan
11.Siap dinikmati


resep masakan lainnya


pic

Resep Cumi Tumis Petai




resep masakan resep cumi tumis petai

Bahan Bahan
Empat sendok teh garam
Empat sendok makan minyak goreng
Empat tangkai daun bawang yang diiris iris
Satu setenagh kilo cumi yang dipotong potong
Kemudian dikerat
Delapan ratus mili air
Empat puluh mata petai yang dibelah dua masing masing
Delapan sendok makan saos tiram

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Dua belas butir cabe merah
Delapan butir tomat
Enam belas buah bawang merah
Dua belas buah bawang putih

Pengolahan
1.Siapkan penggorengan.panaskan minyak untuk menumis
2.Seluruh bumbu yang dihaluskan ditumis hingga wangi
3.Campurkan cumi kemudian diaduk aduk hingga warna nya berubah
4.Masukan pete,diaduk aduk legi hingga pete berwarna ijo.tambahkan garam,diaduk aduk
5.Campurkan air,masukan saos tiram,daun bawang,diaduk aduk lagi
6.Diproses sampai bumbu meresap.matikan api


resep masakan lainnya

pic

25/09/11

Resep Sate Mataram


resep masakan resep sate mataram


Bahan Bahan
Garam
Tiga sendok makan asem jawa
Tiga centi lengkuas dua
Dua belas buah bawang merah yang diiris iris halus
Dua seperempat liter air
Tiga per empat kilo daging sapi yang dipotong potong
Tusuk tusuk sate seperlunya
Dua belas buah bawang putih yang diiris iris halus

Pengolahan
1.Seluruh bahan ini dihaluskan,lengkuas,garam,bawang merah,bawang putih
2.Kalau sudah halus,tuangi air dan asem,diaduk aduk
3.Tuangkan hasil dari bahan bahan diatas pada daging kemudian daging diremas hingga merata.daging ditunggu,jangan diapa apakan,dengan waktu tidak kurang dari setengah jam
4.Siapkan tusuk tusuk sate,tata daging menjadi sate
5.Sate dipanggang sampai matang benar


resep masakan lainnya


pic

Resep Utan Kadong Santan


resep masakan resep utan kadong santan


Bahan Bahan
Empat batang sere
Enam sendok makan minyak goreng
Dua centi lengkuas tiga
Setengah kilo paru sapi yang direbus sampai lunak kemudian dipotong potong
Satu setengah liter santan
Setengah kilo labu kuning yang dikupas dahulu baru di potong potong mirip dadu
Empat ratus gram kacang panjang
Delapan daun jeruk
Dau sendok teh garam

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Dua sendok teh ketumbar
Enam belas buah bawang merah
Delapan buah bawang putih

Pengolahan
1.Semua bumbu yang dihaluskan ditumis sampai mengeluarkan aroma wangi
2.Bubuhi garam,masukan paru sapi,campurkan lengkuas,masukan sere,campurkan daun jeruk ke tumisan,semuanya diaduk aduk baru secara bertahap tambahkan santen,ditunggu sampai mendidih
3.Masukan kacang panjang,diaduk aduk
4.Masukan juga labu kuning,diaduk aduk lagi
5.Olahan dimasak sampai matang benar


resep masakan lainnya


pic

24/09/11

Resep Nani Ura


resep masakan resep nani ura


Bahan Bahan
Dua sendok teh sari jeruk nipis
Satu sendok teh garam
Satu kilo ikan mas
Dua batang sere yang dimemarkan

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Tiga centi lengkuas satu dan satu centi lengkuas satu
Empat butir rawit
Empat sendok teh garam
Dua centi kunyit tiga
Dua belas buah bawang merah yang dibakar
Enam belas buah kemiri sangrai
Sepuluh butir cabe merah
Empat sendok teh ketumbar

Pengolahan
1.Lapisi punggung ikan dengan garam dan sari jeruk nipis sesudah sebelumnya punggung ikan dibelah.ditunggu sekitar dua puluh menit
2.Gunakan sere dan bumbu bumbu yang dihaluskan untuk melapisi atau melumuri ikan
3.Taruh ikan pada pinggan tahan panas kemudian dikukus hingga matang benar


resep masakan lainnya


pic

Resep Balado Udang


resep masakan resep balado udang


Bahan Bahan
Sari jeruk nipis yang diambil dari dua butir jeruk nipis
Sepuluh sendok makan minyak
Delapan ratus gram udang yang dikupas,disisakan ekornya kemudian digoreng matang
Dua ratus gram pete yang dibuang kulitnya

Bumbu Bumbu
Satu sendok teh garam
Tiga ratus gram cabe merah keriting
Dua belas buah bawang merah

Pengolahan
1.Ditumbuk tumbuk,bawang merah,garam,cabe merah keriting
2.Siapkan penggorengan,tuangi minyak,nyalakan api,ditunggu sampai minyak panas
3.Bumbu bumbu ditumis sampai layu dan beraroma wangi
4.Tambahkan pete ke tumisan
5.Campurkan udang dalam olahan
6.Tuangkan sari jeruk nipis,dimasak secukupnya


resep masakan lainnya


pic

Resep Sate Pentul


resep masakan resep sate pentul


Bahan Bahan
Merica
Setengah sendok teh pala halus
Setengah sendok teh jintan sangrai
Tusuk tusuk sate
Satu kilo daging sapi yang dicincang hingga halus
Delapan buah bawang putih
Dua belas buah bawang merah
Setengah sendok teh ketumbar yang disangrai
Garam

Sambel
Sepuluh sendok makan kecap manis,Enam buah bawang merah yang dirajang,empat butir jeruk limo,dua belas buah rawit merah yang dirajang
Catatan:seluruh bahan dicampur satu sama lain

Pengolahan
1.Dihaluskan,ketumbar,jintan,bawang merah,bawang putih
2.Tambahkan pala halus,diaduk aduk merata
3.Masukan daging cincang,diaduk aduk bersama bumbu bumbu diatas
4.Taburi merica,bubuhi garam.diolah menjadi bentuk bulat kecil
5.Tusuk dengan tusuk tusuk sate adonan yang sudah dibentuk
6.Siapkan bara panas
7.Panggang sate dengan bara panas hingga matang benar


resep masakan lainnya


pic

Resep Ikan Mas Woku


resep masakan resep ikan mas woku


Bahan Bahan
Dua daun kunyit yang diiris iris halus
Empat batang sere yang dimemarkan
Empat batang daun bawang yang dipotong
Sepuluh daun pandan yang diiris iris halus
Satu setengah kilo ikan mas
Enam ratus mili air
Sepuluh daun jeruk purut
Daun daun kemangi dari sepuluh batang kemangi
Delapan sendok makan minyak
Dua sendok makan sari jeruk nipis

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Satu centi jahe satu dan tiga centi jahe satu yang dibakar
Lima sendok teh garam
Enam butir tomat
Tiga puluh butir rawit
Enam belas buah kemiri sangrai
Sepuluh butir cabe merah
Dua centi kunyit dua yang dibakar sebentar saja sama seperti jahe

Pengolahan
1.Gunakan sari jeruk nipis untuk merendam ikan
2.Panaskan minyak,semua bumbu yang dihaluskan ditumis hingga wangi
3.Tambahkan pandan,sere,daun jeruk,daun kunyit,diaduk
4.Campukan ikan ke tumisan,diaduk aduk hingga seluruh bagian ikan dilapisi bumbu
5.Masukan air,gunakan api yang kecil
6.Ditunggu sampai bumbu bumbu menyerap benar
7.Masukan daun kemangi,taburi daun bawang,diaduk aduk beberapa lama


resep masakan lainnya


pic

Resep Selada Padang


resep masakan resep selada padang


Bahan Bahan
Minyak
Sepuluh buah telor rebus yang dikupas kemudian diambil putihnya,kuning telor dipisahkan untuk dicampur bahan saos
Kerupuk
Delapan ratus gram kentang yang dikupas kemudian diiris iris tipis,digoreng matang
Tujuh ratus gram ketimun yang dibelah empat secara keseluruhan,dibuang biji bijinya,diiris iris tipis
Dua belas daun selada yang diiris iris tipis saja
Empat ratus gram wortel yang diiris iris tipis kemudian direbus sampai matang benar
Dua sendok makan bawang goreng

Saos
Dua sendok teh gula,dua sendok teh cuka,dua sendok makan margarin yang sudah dilelehkan,kuning telor yang dipisahkan sebelumnya,seratus mili kaldu,seratus lima puluh gram kentang rebus,tiga sendok makan bawang goreng yang diremas,satu sendok teh merica bubuk,satu sendok teh garam
Pembuatan:Selama kentang masih panas,dikupas.kuning telor dan kentang dilumatkan bersama sama.campurkan merica,gula,bawang goreng,cuka,garam.tambahkan air kaldu,sembari dimasukan margarin yang sebelumnya sudah dilelehkan diaduk hingga saos bercampur merata semua

Pengolahan
1.Ketimun,putih telor,wortel dicampur didalam wadah yang besar.masukan saos,diaduk merata semua
2.tambahkan keripik kentang,diaduk aduk lagi.tata daun daun selada
3.Letakan sayuran berbumbu diatas daun daun selada
4.Diberi kerupuk,bubuhi bawang goreng


resep masakan lainnya


pic

Resep Sayur Asem Palembang


resep masakan resep sayur asem palembang


Bahan Bahan
Dua setengah liter santen
Satu centi lengkuas yang dimemarkan dan tiga centi lengkuas yang dimemarkan juga
Empat sendok makan minyak untuk menggoreng
Tiga ratus gram nangka yang muda yang dipotong potong kecil saja
Sepuluh tahu cokelat siap pakai
Empat ratus gram labu siam yang dipotong potong mirip korek api kayu
Empat batang sere yang dimemarkan
Empat daun salam
Sepuluh lontong atau ketupat

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Empat buah bawang putih
Garam
Delapan butir cabe merah
Dua belas buah bawang merah
Enam kemiri sangrai

Tambahan Tambahan
Kerupuk,bawang goreng,sambel

Pengolahan
1.Ditumis sampai wangi,lengkuas,sere,bumbu bumbu yang dihaluskan,salam
2.Campurkan nangka dan labu bersama sama dengan tumisan,diaduk aduk hingga layu.sedikit demi sedikit masukan santan,diproses sembari kadang kadang diaduk aduk hingga sayur matang benar dan bumbu menyerap
3.Tambahkan tahu cokelat,diaduk aduk pelan
4.Dimasak sampai siap.diangkat,tahu tahunya dipisahkan.tuangkan sayur labu ke ketupat atau lontong,letakan sepotong tahu bersama ketupat atau lontong.tambahkan bawang goreng,sambel,kerupuk kalau suka


resep masakan lainnya


pic

Resep Garo Bunga Pepaya


resep masakan resep garo bunga pepaya


Bahan Bahan
Enam daun pandan yang diiris halus
Garam
Enam belas tangkai kemangi yang diambil daun daunnya saja
Setengah kilo bunga pepaya yang disiangi kemudian direbus secukupnya
Empat ratus gram fufu yang disuwir
Dua ratus mili minyak sayur
Enam daun pepaya muda yang direbus kemudian diiris kasar
Dua ratus gram daun melinjo muda yang diiris iris kasar

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Tiga puluh buah bawang merah
Garam
Empat puluh butir rawit ijo
Dua puluh butir cabe merah keriting

Irisan
Dua daun kunyit yang diiris iris halus,satu centi jahe satu dan tiga centi jahe satu dan dua duanya diiris iris halus,enam batang sere yang diambil putihnya kemudian di iris iris halus,Dua puluh daun jeruk yang diiris halus,enam batang daun bawang yang diiris iris halus

Pengolahan
1.Siapkan wadah,tuangi minyak,dipanaskan untuk menumis
2.Irisan pandan ditumis hingga wangi
3.Campurkan bumbu bumbu yang dihaluskan ke dalam tumisan,dimasak sampai bumbu matang benar
4.Masukan bunga pepaya,irisan,ikan,daun pepaya,daun melinjo,diaduk aduk merata
5.Kalau sudah matang,taburkan daun daun kemangi,bubuhi garam,diaduk aduk,siap dinikmati


resep masakan lainnya


pic

Resep Angeun Kacang Beureum


resep masakan resep angeun kacang beureum



Bahan Bahan
Satu centi lengkuas dua
Empat batang daun bawang yang dipotong potong
Dua butir tomat dibelah belah delapan bagian untuk semuanya
Enam ratus gram kacang merah
Dua daun salam
Empat butir cabe merah dibelah dua masing masing
Dua liter air

Bumbu Bumbu
Dua sendok teh garam
Satu sendok teh terasi
Dua sendok makan air asem jawa
Sepuluh buah bawang merah yang diiris halus
Empat buah bawang putih yang diiris halus
Dua setengah sendok makan gula merah

Pengolahan
1.Siapkan air rebusan
2.Salam dan lengkuas digabung dengan kacang merah untuk direbus sampai kacang menjadi setengah lunak
3.Tuangkan semua bumbu
4.Ditunggu sampai kacang lunak
5.Campurkan tomat,irisan daun bawang,cabe merah ke dalam olahan,dimasak sampai ketiga bahan tersebut layu.siap dinikmati


resep masakan lainnya


pic

23/09/11

Resep Gulai Kambing


resep masakan resep gulai kambing


Bahan Bahan
Dua pekak
Empat sendok makan minyak
Empat kapulaga
Delapan ratus gram daging kambing
Satu setengah liter santen yang encer
Delapan ratus mili santen kental
Empat buah cengkeh
Dua centi kayu manis dua
Setengah sendok teh pala

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Satu centi jahe satu dan tiga centi jahe satu
Lima sendok teh garam
Sepuluh buah bawang merah
Empat buah bawang putih
Dua centi kunyit tiga

Pengolahan
1.Ditumis hingga wangi,kayu manis,pekak,cengkeh,pala,kapulaga
2.Gabungkan daging kambing bersama tumisan,diaduk aduk sampai warnanya berubah.campurkan santan yang encer
3.Direbus hingga kambing menjadi empuk
4.Jika daging sudah empuk baru masukan santen kental
5.Dimasak sampai seluruh bumbu meresap


resep masakan lainnya


pic

Resep Sayur Lodeh


resep masakan resep sayur lodeh


Bahan Bahan
Daun daun melinjo
Empat sendok makan ebi yang direndam di air
Empat daun salam
Garam
Sepuluh jagung muda yang diiris menyerong
Dua belas daun kol yang dipotong potong
Empat sendok makan gula merah
Tiga centi lengkuas satu dan satu centi lengkuas satu
Empat liter santen kelapa
Dua wortel yang dipotong potong kecil
Dua labu siam yang diiris menyerong tipis tipis
Melinjo

Irisan
Dua butir cabe ijo yang besar,dibuang semua bijinya kemudian diiris serong
Enam buah bawang putih
Dua belas buah bawang merah
Empat butir cabe merah yang besar,dibuang seluruh bijinya kemudian diiris

Pengolahan
1.Campurkan salam,lengkuas,irisan kedalam santan yang sebelumnya sudah dididihkan
2.Sesudah semua bahan dicampurkan,tunggu sampai mendidih
3.Tambahkan wortel,ebi,jagung muda,labu siam,melinjo ke olahan,dimasak hingga matang benar
4.Kalau sudah matang,baru campurkan garam dan gula merah ke olahan,diaduk
5.Tambahkan daun melinjo,daun kol.dimasak hingga seluruh bahan benar benar masak.siap dinikmati


resep masakan lainnya


pic

Resep Sup Kuah Asam


resep masakan resep sup kuah asam


Bahan Bahan
Dua sendok makan sari jeruk nipis
Dua sendok teh garam
Empat ekor kakap merah

Bumbu Bumbu
Dua sendok teh merica
Dua daun pandan yang disobek sobek
Dua genggam daun daun kemangi
Empat buah bawang putih yang diiris iris
Sepuluh buah bawang merah yang diiris iris
Dua setengah liter air
Empat puluh butir rawit merah
Enam butir tomat ijo yang dipotong potong
Enam daun jeruk yang disobek sobek
Enam sendok makan sari jeruk nipis
Enam butir cabe merah yang diiris menyerong
Empat batang sere yang dimemarkan
Satu centi lengkuas yang dimemarkan dua
Dua centi jahe yang dimemarkan
Satu sendok teh garam

Pengolahan
1.Masing masing ikan dipotong dua bagian
2.Lapisi kakap menggunakan garam,sari jeruk nipis,ditunggu tidak kurang dari sepuluh menit.siapkan wadah untuk merebus air,masukan air kemudian direbus
3.Tambahkan daun jeruk,bubuhi merica,cemplungkan sere,taburi garam,masukan lengkuas,campurkan daun pandan ke rebusan air,ditunggu sampai mencapai titik didih
4.Baru tambahkan bawang putih,cabe merah,kakap merah,bawang merah,dimasak sampai ikan menjadi empuk
5.Campurkan kemangi,rawit merah,tomat ijo,sari jeruk nipis,diaduk aduk
6.Diproses/dimasak sampai siap


resep masakan lainnya


pic

Resep Ayam Gulung Isi Udang

resep masakan resep ayam gulung isi udang

Bahan Bahan
Empat putih telor yang dikocok
Minyak
Empat sendok makan kecap inggris
Dua ratus gram tepung roti untuk panir
Satu seperlima kilo ayam giling
Dua puluh sendok makan tepung roti
Empat puluh ekor udang pancet yang dikerat punggungnya kemudian dilepaskan kulitnya
Jangan buang ekornya
Delapan buah bawang putih yang dihaluskan
Empat blok kaldu

Pengolahan
1.Diaduk aduk sampai merata,kecap inggris,bawang putih,ayam giling,kaldu,tepung roti,putih telor
2.Gunakan adonan ayam untuk membungkus udang yang sebelumnya badan udang sudah diluruskan
3.Diputar putar diatas tepung roti
4.Siapkan wadah untuk menggoreng,panaskan minyak
5.Udang digoreng matang,siap dimakan,tambahkan saos jika suka


resep masakan lainnya

Resep Ayam Tuturuga


resep masakan resep ayam tuturuga


Bahan Bahan
Dua daun kunyit yang disimpulkan
Minyak
Empat daun pandan yang diiris halus
Dua ekor ayam yang dipotong menjadi enam belas bagian untuk semua ayam
Satu liter santan yang kental
Enam batang daun bawang yang dipotong potong
Empat ikat kemangi yang diambil daun daun nya saja

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Dua sendok teh garam,tiga centi jahe satu dan satu centi jahe satu,Dua puluh empat buah bawang merah,Dua puluh butir cabe merah,dua belas buah bawang putih

Pengolahan
1.Bumbu bumbu yang dihaluskan ditumias sampai wangi
2.Campurkan ayam ke tumisan
3.Ayam diproses bersama tumisan sampai warnanya berubah.masukan daun pandan,daun kunyit,daun bawang,diaduk aduk sampai merata semua
4.Tuangi santen,diaduk sebentar,diaduk sampai santan mengeluarkan minyak sembari menunggu mendidih
5.Masukan kemangi,dimasak sampai matang benar


resep masakan lainnya


pic

Resep Oncom Leunca


resep masakan resep oncom leunca


Bahan Bahan
Dua gelas air
Garam
Dua sendok makan minyak
Dua butir cabe merah diiris iris halus
Gula
Setengah kilo oncom yang dihancurkan
Setengah kilo leunca
Delapan daun jeruk purut
Sepuluh buah bawang merah yang diiris iris
Enam genggam kemangi yang diambil daunnya saja
Dua centi lengkuas yang dimemarkan tiga
Empat buah bawang putih yang diiris iris
Air asem
Rawit sesuai keinginan

Pengolahan
1.Siapkan penggorengan,tuangi minyak,panaskan
2.Ditumis hingga wangi,bawang merah,cabe,bawang putih
3.Tambahkan ke dalam tumisan air asem,daun jeruk,oncom,garam,lengkuas,gula,air
4.Campurkan rawit,leunca,diaduk aduk,tambahkan daun daun kemangi,dimasak sembari diaduk aduk
5.Siap dinikmati


resep masakan lainnya


pic

21/09/11

Resep Gangan Kacang Panjang


resep masakan resep gangan kacang panjang


Bahan Bahan
Satu sendok teh merica bubuk
Dua batang sere yang dimemarkan
Satu sendok makan garam
Dua potong tenggiri
Empat belimbing sayur yang dipotong
Dua ratus gram kol yang dipotong
Satu liter santan
Tiga ratus gram udang yang dibuang kepalanya kemudian dikerat punggungnya
Dua puluh lonjor kacang panjang yang dipotong potong
Dua centi lengkuas yang dimemarkan dua
Enam sendok makan minyak
Empat daun salam

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Enam buah bawang putih
Dua centi kunyit tiga
Dua belas butir cabe merah
Sepuluh buah bawang merah
Delapan kemiri

Pengolahan
1.Ditumis hingga matang benar,sere,salam,bumbu bumbu yang dihaluskan,belimbing sayur,lengkuas
2.Campurkan kol,kacang panjang smebari diaduk aduk sampai layu.masukan ikan tenggiri,udang,diaduk aduk.dengan perlahan campurkan santan ke olahan
3.Bubuhi merica
4.Taburkan garam
5.Diproses/dimasak sembari diaduk aduk sampai kuah menjadi kental dan benar benar matang.siap dihidangkan


resep masakan lainnya


pic

Resep Gado-Gado Padang


resep masakan resep gado gado padang


Bahan Bahan
Enam daun jeruk
Enam kentang yang sudah direbus kemudian dipotong
Enam ketimun yang dikupas kemudian dipotong tipis
Sembilan buah bawang putih yang diiris iris tipis
Sembilan ikat daun selada yang diiris iris kasar
Satu setengah liter santan
Sembilan ratus gram kacang tanah goreng yang dihaluskan
Tiga ratus gram kol yang diiris
Tiga ratus gram kacang panjang yang dipotong potong dulu kemudian direbus
Tiga ratus gram toge rebus
Lima belas buah bawang merah yang diiris iris
Dua belas sendok makan minyak
Sembilan buah telor rebus yang dipotong potong
Tiga daun salam

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Satu setengah sendok teh merica
Tiga batang sere yang diambil bagian yang berwarna putih
Tiga centi lengkuas dua
Enam sendok makan air asem
Delapan belas butir cabe merah
Enam sendok teh gula merah
Dua centi jahe dua dan satu centi jahe satu
Tiga sendok teh terasi

Pengolahan
1.Ditumis sampai wangi,bawang putih,bawang merah
2.Campurkan semua bumbu yang dihaluskan tapi air asem,gula merah jangan dulu,dimasak sampai matang.salam,santan,daun jeruk,kacang tanah halus,air asem,gula merah dicampurkan ke masakan
3.Dimasak hingga bumbu kacang benar benar matang
4.Siapkan piring,tata sayuran,tuangi saos yang sudah diolah
5.Siap dinikmati


resep masakan lainnya


pic

Resep Pepes Ikan Patin


resep masakan resep pepes ikan patin


Bahan Bahan
Daun daun pisang
Dua buah telor yang dikocok lepas
Daun daun kemangi
Empat sendok teh sari jeruk nipis
Empat ikan patin
Dua sendok teh garam

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Dua centi kunyit dua
Empat sendok makan tempoyak
Tiga centi jahe dua
Dua belas butir cabe merah
Dua belas buah bawang merah
Delapan kemiri
Delapan buah bawang putih

Irisan
Empat daun salam,Empat batang daun bawang yang dipotong menyerong tipis,delapan daun jeruk yang disobek,tiga puluh butir rawit yang merah,enam belas belimbing sayur yang diiris iris tipis,enam batang sere yang diambil yang bagian berwarna putih kemudian dipotong potong menyerong

Pengolahan
1.Ikan ikan disiangi,isi perut dibuang,sirip dibuang,insang dibuang
2.Ikan dipotong potong kemudian dicuci sampai benar benar bersih
3.Gunakan garam dan sari jeruk nipis untuk melapisi ikan.ditunggu selama seperempat jam
4.Ikan,kemangi,bumbu bumbu yang dihaluskan,hasil kocokan telor,irisan dicampur bersama sama
5.Siapakan dua daun pisang,letakan bumbu dengan sepotong ikan.dibungkus rapi
6.Masukan kedalam dandang yang sedang panas tidak kurang dari satu jam
7.Olahan yang sudah dikukus kemudian dibakar dengan bara api sampai pepesan kering.siap dinikmati


resep masakan lainnya


pic

Resep Telor Masak Base Genep


resep masakan resep telor masak base genep


Bahan Bahan
Setengah liter air,dua puluh buah telor ayam

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Empat sendok teh garam
Dua centi jahe satu dan empat centi jahe satu
Dua sendok teh merica
Empat sendok teh terasi
Tiga centi kencur dua
Tiga puluh buah bawang merah
Tiga puluh butir cabe merah
Dua puluh buah bawang putih
Dua puluh butir rawit
Dua centi kunyit satu dan empat centi kunyit satu
Dua puluh kemiri
Sepuluh batang sere
Tiga centi lengkuas dua

Pengolahan
1.Siapkan air rebusan untuk merebus semua telor
2.Telor yang sudah selesai direbus,dikupas kulitnya
3.Letakan bumbu bumbu yang dihaluskan pada wajan kemudian dituangi air,dicampur merata
4.Cemplungkan semua telor yang sudah dikupas
5.Di masak sembari kadang kadang diaduk aduk hingga semua bumbu meresap mantap dan kuahnya menjadi kental.nikmati bersama nasi putih atau yang sesuai dengan selera


resep masakan lainnya


pic

Resep Gulai Pakis


resep masakan resep gulai pakis


Bahan Bahan
Dua daun kunyit yang diiris iris halus
Empat sendok makan minyak goreng
Satu setengah liter santen
Empat ikat pakis

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Dua centi lengkuas
Sepuluh buah bawang merah
Dua centi kunyit dua
Dua puluh butir cabe merah
Enam buah bawang putih

Pengolahan
1.Siapkan penggorengan,tuangi minyak,panaskan
2.Kunyit ditumis hingga wangi bersama bumbu bumbu yang di haluskan
3.siapkan santen,dengan perlahan tuangkan santan ke tumisan
4.Di proses/di masak hingga berminyak dan menjadi kental
5.Campurkan pakis ke olahan
6.Dimasak beberapa lama


resep masakan lainnya


pic

Resep Pepes Oncom Bandung


resep masakan resep pepes oncom bandung


Bahan Bahan
Gula merah
Garam
Dua ikat daun kemangi
Daun daun pisang
Lidi lidi
Setengah kilo oncom bandung yang dihancurkan
Enam belas butir cabe merah yang diiris iris
Enam belas butir cabe ijo yang diiris iris
Sepuluh daun salam
Enam sendok makan bawang merah yang dihaluskan
Empat batang sere yang dimemarkan
Dua sendok makan cabe merah yang dihaluskan
Rawit sedikit
Air asem

Pengolahan
1.Semua bahan,semua bumbu dicampur satu sama lain bersama sama oncom,tapi salam jangan dulu dimasukan.siapkan daun pisang
2.Letakan satu daun salam,salin adonan ke daun pisang kemudian semat
3.Siapkan kukusan
4.Adonan dikukus dengan waktu dua puluh menit kemudian adonan dibakar secukupnya supaya wangi,jangan dibakar lama lama.siap dimakan


resep masakan lainnya


pic

Resep Kepiting Saus Padang


resep masakan resep kepiting saus padang


Bahan Bahan
Enam kepiting

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Dua sendok teh pala bubuk
Dua sendok teh garam
Tiga puluh butir cabe merah keriting
Sepuluh buah bawang putih
Enam buah bawang merah

Bahan Bahan Tambahan
Dua sendok makan gula
Minyak
Dua wortel yang diparut kasar
Empat batang daun bawang yang diiris
Satu liter air
Empat belas sendok makan saos sambal yang dalam kemasan botol
Sepuluh sendok makan margarin
Sepuluh sendok makan saos tomat botol
Dua butir bawang bombay yang diiris iris halus
Lima ruas jari jahe yang dicincang

Pengolahan
1.Tusuk kepiting didada kemudian dibelah jadi dua bagian
2.Siapkan penggorengan,kepiting digoreng sampai warna berubah
3.Lelehkan margarin dengan panas api diatas penggorengan yang baru atau sudah dicuci
4.Ditumis bombay,jahe,bumbu bumbu yang dihaluskan
5.Campurkan kedua saos kedalam tumisan
6.Masukan air dan tunggu sampai kelihatan mulai mendidih kemudian campurkan wortel
7.Taburi daun bawang.gunakan api yang sedang saja.dimasak sampai mencapai titik didih
8.Cemplungkan kepiting ke olahan
9.Campurkan gula,diaduk merata
10.Olahan dimasak sampai matang benar,mungkin sekitar dua puluh menit dengan menggunakan api yang tidak besar atau sedang tetapi api yang kecil


resep masakan lainnya


pic

Resep Sambel Matah


resep masakan resep sambel matah


Bahan Bahan
Satu sendok teh garam
Dua batang sere yang diambil bagian yang putih kemudian diiris iris halus
Dua sendok teh terasi
Dua buah limo yang diambil sarinya saja
Enam buah bawang merah yang diiris iris tipis
Enam butir rawit merah yang diiris halus
Enam sendok makan minyak sayur
Empat buah bawang putih yang diiris iris tipis
Empat daun jeruk purut yang diiris iris halus

Pengolahan
1.Siapkan penggorengan dengan minyak yang panas.terasi digoreng sampai wangi
2.Terasi yang sudah selesai digoreng dicampurkan dengan semua bahan yang lain kecuali sari limo.setelah dicampurkan merata baru kemudian tuangkan sari limo,kembali diaduk merata


resep masakan lainnya


pic

20/09/11

Resep Tahu Masak Bawang


resep masakan resep tahu masak bawang


Bahan Bahan
Tiga sendok teh garam
Tiga tahu putih yang besar yang dipotong
Tiga sendok teh gula
Enam sendok makan minyak goreng
Tiga ratus gram udang yang dibuang kepalanya
Tiga ratus mili air
Seratus lima puluh gram toge
Seratus lima puluh gram kapri
Lima belas helai kucai yang diiris iris kasar
Dua belas sendok makan kecap manis
Dua belas buah bawang putih,diiris iris tipis dulu baru digoreng

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Satu setengah sendok teh merica,delapan belas buah bawang merah

Pengolahan
1.Siapkan penggorengan,tuangi minyak,panaskan
2.Semua tahu digoreng hingga kira kira setengah matang
3.Gunakan penggorengan lain untuk menggoreng udang hingga matang dan warna berubah
4.Pakai minyak goreng yang baru dan gunakan wadah baru atau penggorengan yang sudah
Dicuci untuk memanaskan minyak goreng lagi.bumbu bumbu yang dihaluskan ditumis Hingga beraroma wangi
5.Campurkan udang dan tahu kedalam tumisan,diaduk aduk,tambahkan air,diaduk aduk
6.Tambahkan kucai,seledri,kapri,toge diaduk aduk merata
7.Tuangkan kecap manis,masukan gula,taburi garam
8.Di aduk aduk terus sampai merata,ditunggu hingga olahan matang benar


resep masakan lainnya


pic

Resep Sayur Gambas


resep masakan resep sayur gambas


Bahan Bahan
Satu sendok teh merica bubuk
Dua sendok makan garam
Tiga liter kaldu ayam
Dua batang daun bawang yang dipotong
Seratus gram bihun yang direndam
Enam belas butir bakso daging ikan yang masing masing dipotong potong menjadi tiga
Dua belas buah bawang merah yang diiris iris tipis
Enam sendok makan bawang goreng
Enam buah oyong yang dikupas tipis tipis kemudian dipotong potong
Enam buah bawang putih yang diiris iris tipis

Pengolahan
1.Siapkan wadah untuk mendidihkan kaldu
2.Masukan bakso,oyong,bawang merah,bawang putih ke didihan kaldu
3.Tambahkan merica,bubuhi dengan garam
4.Cemplungkan bihun ke dalam olahan kalau sebelumnya olahan sudah matang.dididihkan
Kembali baru kemudian diangkat.sajikan dengan bawang goreng
5.Siap dinikmati


resep masakan lainnya


pic

Resep Pepes Teri


resep masakan resep pepes teri


Bahan Bahan
Satu sendok teh garam
Daun daun pisang
Dua genggam daun kemangi
Enam batang sere yang dibelah empat memanjang,bagian putih yang diambil
Setengah kilo teri basah,buang kepala teri
Sepuluh daun salam
Dua sendok teh gula pasir
Dua sendok teh air asem jawa

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Empat buah bawang putih
Enam butir cabe merah
Dua centi lengkuas dua
Delapan buah bawang merah
Empat centi kunyit bakar dan dua centi kunyit bakar

Pengolahan
1.Garam,air asem jawa,teri,bumbu bumbu yang dihaluskan,gula dicampur satu sama lain
2.Jadikan adonan menjadi dua belas bagian.satu bagian adonan diambil kemudian Ditaruh diatas daun pisang,diberi sepotong sere,satu salam,kemangi
3.Dibungkuas rapi dan disemat
4.Siapkan dandang.olahan yang sudah dibungkus dikukus selama tidak kurang dari setengah jam,jangan gunakan api yang besar,cukup gunakan api yang sedang
5.Adonan diangkat,ditunggu sampai mendingin.kalau sudah dingin,pepes dipanggang Dengan menggunakan wajan yang datar sampai daunnya agak hangus dan wangi


resep masakan lainnya


pic

Resep Rendang Manis


resep masakan resep rendang manis


Bahan Bahan
Empat daun kunyit
Delapan sendok makan minyak sayur
Sepuluh asem kandis
Satu setengah liter santan yang kental
Satu kilo daging sapi yang dipotong mirip dadu
Tiga centi lengkuas satu dan satu centi lengkuas satu,dua duanya dimemarkan
Enam daun salam

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Satu sendok teh merica
Garam
Satu sendok teh pala
Delapan belas buah bawang merah
Delapan buah bawang putih

Pengolahan
1.Siapkan penggorengan,daun kunyit,lengkuas,bumbu bumbu yang dihaluskan,salam Ditumis sampai mengeluarkan aroma wangi
2.Campurkan daging ke tumisan,diproses,dimasak sampai warnanya berubah
3.Masukan asem kandis,tambahkan santen yang kental.Dimasak sampai daging menjadi
Matang dan bumbu menjadi kental
4.Hidangkan dengan bubur lamak,siap dinikmati


resep masakan lainnya


pic

Resep Sayur Daun Singkong


resep masakan resep sayur daun singkong


Bahan Bahan
Minyak sayur
Garam
Gula
Dua ikat daun singkong
Dua butir tomat yang diiris
Dua setengah liter air
Setengah liter santen yang encer
Lima centi sere yang dimemarkan empat
Delapan buah bawang merah yang diiris tipis
Garam
Tiga centi lengkuas satu dan satu centi satu,dua duanya dimemarkan

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Dua centi kunyit dua,delapan buah bawang putih

Pengolahan
1.Buang batang daun singkong kemudian rebus daun singkong hingga layu baru diangkat
2.Siapkan penggorengan untuk menumis bawang merah hingga wangi
3.Kalau tumisan sudah wangi,campurkan bumbu bumbu yang dihaluskan ke tumisan
4.Diaduk aduk tumisannya hingga warna tumisan berubah baru tambahkan sere,lengkuas
Tomat,diaduk aduk
5.Secara bertahap tuangi santen dan tambahkan air
6.Campurkan daun singkong yang sebelumnya sudah direbus,diaduk aduk dan ditunggu Sampai olahan mencapai titik didih
7.Kalau olahan kelihatan sudah hampir matang,taburkan gula dan bubuhi garam
8.Diaduk aduk beberapa lama,matikan api


resep masakan lainnya


pic

Resep Sambel Goreng Udang


resep masakan resep sambel goreng udang


Bahan Bahan
Satu sendok teh gula pasir
Dua daun kunyit yang disobek kemudian diikat
Dua sendok teh sari jeruk nipis
Dua sendok teh air asem jawa
Enam ratus gram udang jerbung,dibuang kepalanya dan dikerat kerat punggungnya
Sepuluh sendok makan minyak goreng
Garam
Tiga centi lengkuas satu dan satu centi satu,dua duanya dimemarkan

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Dua sendok teh ketumbar
Enam buah bawang putih
Satu sendok teh terasi
Sepuluh buah bawang merah
Sepuluh butir cabe merah

Pengolahan
1.Siapkan udang.gunakan sari jeruk nipis dan garam untuk melapisi udang,ditunggu
Kira kira seperempat jam
2.Sesudah itu,udang digoreng matang.bumbu bumbu yang dihaluskan ditumis hingga wangi
3.Campurkan garam,air asem,lengkuas,daun kunyit,gula,diaduk aduk
4.Masukan udang ke dalam tumisan,diaduk aduk sampai semua bumbu meresap dan merata


resep masakan lainnya


pic