Resep Membuat Bakso

RESEP DASAR BAKSO SAPI
BAHAN :
300 GR DAGING SAPI SEGAR, SDT GARAM, 2 SIUNG BAWANG PUTIH, CINCANG HALUS, SDT MERICA BUBUK, 1-2 SDM TEPUNG KANJI, 1 PUTIH TELUR

1. CINCANG ATAU GILING DAGING SAMPAI HALUS, CAMPUR BERSAMA GARAM, ADUK
2. ULENI SAMPAI ADONAN LEMBUT DAN BISA DIPULUNG (KURLEB 30 MENIT). LALU MASUKKAN BAWANG PUTIH DAN MERICA
3. SETELAH ADONAN RATA, MASUKKAN TEPUNG DAN PUTIH TELUR, ADUK SAMPAI TERCAMPUR
4. BENTUK ADONAN MENJADI BULATAN MENGGUNAKAN 2 SENDOK. REBUS DALAM AIR MENDIDIH HINGGA BAKSO MENGAPUNG, ANGKAT, TIRISKAN

RESEP DASAR BAKSO URAT
BAHAN :
300 GR DAGING SENGKEL, 1 SIUNG BAWANG PUTIH, CINCANG HALUS, 1 SDT GARAM, SDT MERICA BUBUK, 2 SDM TEPUNG KANJI, 2 PUTIH TELUR

1. HALUSKAN SENGKEL DENGAN CARA DICINCANG HALUS ATAU DIGILING
2. TAMBAHKAN BAWANG PUTIH, GARAM DAN MERICA. ADUK RATA, MASUKKAN TEPUNG KANJI, ADUK RATA, ULENI SAMBIL MASUKKAN PUTIH TELUR HINGGA ADONAN KALIS (KURLEB 30 MENIT)
3. BENTUK ADONAN MENGGUNAKAN 2 SENDOK MENJADI BOLA-BOLA BAKSO. REBUS DALAM AIR MENDIDIH HINGGA BOLA-BOLA BAKSO MENGAPUNG, ANGKAT, TIRISKAN

RESEP DASAR BAKSO IKAN
BAHAN :
300 GR DAGING IKAN TENGGIRI (FILLET); 1 SIUNG BAWANG PUTIH, POTONG TIPIS, GORENG GARING, REMAS; SDT GARAM; SDT MERICA BUBUK; 4 SDM TEPUNG KANJI

1. CINCANG ATAU BLENDER DAGING IKAN
2. TAMBAHKAN BAWANG PUTIH, GARAM DAN MERICA, REMAS-REMAS SAMPAI TERCAMPUR RATA. MASUKKAN TEPUNG KANJI, ADUK ATAU ULENI SAMPAI TERCAMPUR RATA
3. BENTUK ADONAN MENJADI BULATAN DENGAN MENGGUNAKAN 2 SENDOK. REBUS DALAM AIR MENDIDIH SAMPAI BAKSO MENGAPUNG, ANGKAT, TIRISKAN

RESEP DASAR BAKSO UDANG
BAHAN :
300 GR UDANG KUPAS; 1 SIUNG BAWANG PUTIH, POTONG TIPIS, GORENG KERING, REMAS; SDT GARAM; SDT MERICA BUBUK; 1 SDM TEPUNG KANJI

1. HALUSKAN UDANG DENGAN CARA DIULEK/DICINCANG HALUS/DIPUKUL-PUKUL DENGAN PEMUKUL DAGING
2. ULENI DAN BANTING-BANTING HINGGA MENJADI ADONAN YANG BISA DIPULUNG. TAMBAHKAN BAWANG PUTIH, GARAM, MERICA DAN TEPUNG KAJI, REMAS-REMAS HINGGA RATA
3. BENTUK ADONAN MENJADI BULATAN DENGAN 2 SENDOK. REBUS DALAM AIR MENDIDIH SAMPAI BAKSO MENGAPUNG, ANGKAT, TIRISKAN.


sumber


pic

Resep CapCay

resep masakan resep capcay

Bahan Bahan
Minyak untuk tumisan
Kecap asin seperlunya
Garam
Daun bawang secukupnya
Dua sendok teh sagu dan sedikit air
Dua buah bawang putih yang sudah dicincang
Udang seperlunya
Dua bakso ikan
Sawi secukupnya yang di potong potong
Dua wortel yang diiris iris menyerong
Ayam fillet sesuai selera
Gula
Dua kembang kol yang diiris iris
Dua bakso sapi
Minyak wijen secukupnya
Sawi putih secukupnya yang diiris
Tiga ratus mili air
Empat ruas jagung muda yang dipotong potong panjang kotak
Dua sendok teh kaldu ayam dalam bentuk bubuk
Lada
Saus tiram sesuai selera

Pengolahan
1.Siapkan wadah untuk menumis,tuangi minyak,panaskan
2.Masukan bawang putih ditumis hingga wangi sekaligus warnanya berubah.
3.Campurkan ayam,udang,bakso ikan,bakso sapi,diaduk aduk,ditunggu hingga warna olahan berubah
4.Letakan kembang kol,tuangi air tiga ratus mili,campurkan juga wortel ke olahan,diproses/dimasak hingga setengah lunak.
5.Campurkan sawi,daun bawang,jagung muda, sawi putih ke masakan .
6.Masukan semua ini lada,saos tiram,garem,kecap asin,wijen,bubuk kaldu,gula
7.Diaduk aduk merata
8.Kalau sayur sayur sudah mateng benar barulah kemudian dicampurkan air sagu,dimasak secukupnya

artikel unik


pic

Resep Yakiniku

resep masakan resep yakiniku

Bahan Bahan
Dua paprika yang berwarna hijau yang sudah dipotong
Empat sendok makan mentega
Delapan ratus gram daging sapi sukiyaki
Dua bombai yang sudah dipotong

Saos Yakiniku
Setengah sendok teh garam,setengah sendok teh penyedap
Dua sendok teh gula,empat bawang putih yang sudah diparut
Dua ratus cc kecap ki**oman,setengah sendok teh merica bubuk
Seratus cc mirin,dua centi jahe yang sudah diparut

Pengolahan
1.Campur daging sapi bersama sama setengah dari isi saos celupan yang sudah diolah sebelumnya,tunggu kira kira setengah jam.
2.Siapkan penggorengan,tempelkan margarine secukupnya kemudian panaskan
3.Letakan bombai,paprika,daging sapi di penggorengan yang sedang panas dan margarine yang sudah meleleh, sembari kadang dibolak balik dimasak hingga matang benar

resep masakan lainnya


pic

Resep Rendang Daging

resep masakan resep rendang daging

Bahan Bahan
Dua batang sere yang dimemarkan
Dua puluh buah bawang merah yang diiris iris tipis
Dua setengah liter santen
Dua kilo urat dan daging non lemak semuanya dipotong
Sepuluh daun jeruk purut
Tiga asam kandis
Dua daun kunyit yang disobek dulu kemudian dibuat simpul

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Satu sendok makan jahe cincang,garam,enam sendok makan lengkuas cincang
Delapan buah bawang putih,satu sendok makan kunyit cincang,empat ratus gram cabe merah

Pengolahan
1.Daun jeruk,asem,daun kunyit,bumbu bumbu yang dihaluskan,sere,santen,irisan bawang merah dididihkan hingga berubah menjadi berminyak dan kental,kalau sudah berubah segera kecilkan api kompor
2.Campurkan daging ke dalam
3.Diproses,dimasak hingga daging menjadi empuk
4.Dimasak sembari diaduk aduk sampai agak cokelat dan bumbu mengering,matikan api,diangkat dari kompor

resep masakan lainnya


pic

Resep Sate Padang

resep masakan resep sate padang

Bahan Bahan
Dua batang sere yang dimemarkan
Satu centi lengkuas satu dan tiga centi lengkuas satu
Keduanya dimemarkan
Dua sendok teh garam
Tiga liter air
Lima puluh sampai enam puluh tusuk sate
Dua centi asem kandis tiga
Dua kilo lidah sapi
Delapan daun jeruk
Dua daun kunyit yang disimpul kemudian dicabik

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Setengah sendok teh jintan
Dua sendok teh kari bubuk
Dua sendok teh ketumbar bubuk
Empat centi jahe
Enam belas butir cabe merah keriting
Dua centi kunyit dua
Dua belas buah bawang merah
Empat sendok makan minyak goreng
Satu sendok teh merica

Tambahan Tambahan
Dua sendok makan tepung sagu digabungkan bersama lima gram tepung beras,diaduk aduk sampai merata semua

Saos
Kaldu lidah dipanaskan.masukan seliter air.campuran sagu,tepung beras dididihkan kemudian dimasukan.diaduk aduk hingga kental

Pengolahan
1.Asem kandis,lengkuas,garam,daun jeruk,lidah sapi,daun kunyit,sere,bumbu bumbu yang dihaluskan direbus sampai lidah menjadi lunak
2.Pisahkan air lidah kemudian lidah dipotong potong
3.Masukan lidah sapi ke tusuk sate
4.Siapkan bara api
5.Bakarlah lidah sembari dibolak balik,gunakan juga minyak untuk melapisi lidah sampai lidah beraroma wangi,bakarlah lidah sampai matang benar

resep masakan lainnya


pic

Resep Sate Mataram

resep masakan resep sate mataram

Bahan Bahan
Garam
Tiga sendok makan asem jawa
Tiga centi lengkuas dua
Dua belas buah bawang merah yang diiris iris halus
Dua seperempat liter air
Tiga per empat kilo daging sapi yang dipotong potong
Tusuk tusuk sate seperlunya
Dua belas buah bawang putih yang diiris iris halus

Pengolahan
1.Seluruh bahan ini dihaluskan,lengkuas,garam,bawang merah,bawang putih
2.Kalau sudah halus,tuangi air dan asem,diaduk aduk
3.Tuangkan hasil dari bahan bahan diatas pada daging kemudian daging diremas hingga merata.daging ditunggu,jangan diapa apakan,dengan waktu tidak kurang dari setengah jam
4.Siapkan tusuk tusuk sate,tata daging menjadi sate
5.Sate dipanggang sampai matang benar

resep masakan lainnya


pic

Resep Utan Kadong Santan

resep masakan resep utan kadong santan

Bahan Bahan
Empat batang sere
Enam sendok makan minyak goreng
Dua centi lengkuas tiga
Setengah kilo paru sapi yang direbus sampai lunak kemudian dipotong potong
Satu setengah liter santan
Setengah kilo labu kuning yang dikupas dahulu baru di potong potong mirip dadu
Empat ratus gram kacang panjang
Delapan daun jeruk
Dau sendok teh garam

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Dua sendok teh ketumbar
Enam belas buah bawang merah
Delapan buah bawang putih

Pengolahan
1.Semua bumbu yang dihaluskan ditumis sampai mengeluarkan aroma wangi
2.Bubuhi garam,masukan paru sapi,campurkan lengkuas,masukan sere,campurkan daun jeruk ke tumisan,semuanya diaduk aduk baru secara bertahap tambahkan santen,ditunggu sampai mendidih
3.Masukan kacang panjang,diaduk aduk
4.Masukan juga labu kuning,diaduk aduk lagi
5.Olahan dimasak sampai matang benar

resep masakan lainnya


pic

Resep Sate Pentul

resep masakan resep sate pentul

Bahan Bahan
Merica
Setengah sendok teh pala halus
Setengah sendok teh jintan sangrai
Tusuk tusuk sate
Satu kilo daging sapi yang dicincang hingga halus
Delapan buah bawang putih
Dua belas buah bawang merah
Setengah sendok teh ketumbar yang disangrai
Garam

Sambel
Sepuluh sendok makan kecap manis,Enam buah bawang merah yang dirajang,empat butir jeruk limo,dua belas buah rawit merah yang dirajang
Catatan:seluruh bahan dicampur satu sama lain

Pengolahan
1.Dihaluskan,ketumbar,jintan,bawang merah,bawang putih
2.Tambahkan pala halus,diaduk aduk merata
3.Masukan daging cincang,diaduk aduk bersama bumbu bumbu diatas
4.Taburi merica,bubuhi garam.diolah menjadi bentuk bulat kecil
5.Tusuk dengan tusuk tusuk sate adonan yang sudah dibentuk
6.Siapkan bara panas
7.Panggang sate dengan bara panas hingga matang benar

resep masakan lainnya


pic

Resep Rendang Manis

resep masakan resep rendang manis

Bahan Bahan
Empat daun kunyit
Delapan sendok makan minyak sayur
Sepuluh asem kandis
Satu setengah liter santan yang kental
Satu kilo daging sapi yang dipotong mirip dadu
Tiga centi lengkuas satu dan satu centi lengkuas satu,dua duanya dimemarkan
Enam daun salam

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Satu sendok teh merica
Garam
Satu sendok teh pala
Delapan belas buah bawang merah
Delapan buah bawang putih

Pengolahan
1.Siapkan penggorengan,daun kunyit,lengkuas,bumbu bumbu yang dihaluskan,salam Ditumis sampai mengeluarkan aroma wangi
2.Campurkan daging ke tumisan,diproses,dimasak sampai warnanya berubah
3.Masukan asem kandis,tambahkan santen yang kental.Dimasak sampai daging menjadi
Matang dan bumbu menjadi kental
4.Hidangkan dengan bubur lamak,siap dinikmati

resep masakan lainnya


pic

Resep Soto Sulung

resep masakan resep soto sulung

Bahan Bahan
Tiga liter air
Tiga ratus gram paru
Setengah kilo daging sapi
Empat ratus gram babat
Setengah kilo usus

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Tiga centi kunyit satu dan satu centi kunyit satu
Tiga centi jahe dua
Dua puluh buah bawang merah
Dua belas buah bawang putih

Bahan Bahan
Dua batang daun bawang yang diiris iris halus
Dua batang daun seledri yang diiris halus
Dua liter air
Bawang goreng
Dua sendok teh garam
Dua butir jeruk nipis
Dua sendok teh merica bubuk

Pengolahan
1.Siapkan penggorengan,tuangi sedikit minyak,semua bumbu yang dihaluskan ditumis
Sampai wangi
2.Campurkan tumisan yang baru selesai bersama rebusan jeroan dan daging
3.Taburkan merica bubuk,masukan garam,diaduk aduk
4.Tuangkan satu liter air,direbus,ditunggu sampai rebusan mencapai titik didih baru
Kemudian diangkat

resep masakan lainnya


pic

Resep Rawon

resep masakan resep rawon

Bahan Bahan
Dua centi lengkuas yang dimemarkan
Empat daun jeruk
Dua batang sere yang dimemarkan
Satu kilo daging sapi tetelan
Enam sendok makan minyak sayur
Empat liter air

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Dua sendok teh gula jawa yang sudah disisir halus
Dua centi jahe
Garam
Tiga sendok teh jintan yang disangrai
Enam belas buah bawang merah
Keluak dua belas butir
Delapan buah bawang putih
Empat sendok teh ketumbar yang di sangrai
Empat butir cabe merah

Pengolahan
1.Siapkan wadah,masukan air,dididihkan
2.Masukan tetelan daging,tunggu sampai daging hampir empuk semua
3.Siapkan penggorengan,tuangi minyak,panaskan
4.Ditumis sampai beraroma harum,sere,daun jeruk,bumbu bumbu yang dihaluskan,lengkuas
5.Kalau sudah selesai tumisannya,campurkan tumisan bersama sama dengan daging yang
Sedang direbus
6.Ditunggu prosesnya sampai daging empuk disemua bagian
7.Siapkan nasi putih yang mengepul untuk dimakan bersama rawon

resep masakan lainnya


pic

Resep Gulai Gajeboh

resep masakan resep gulai gajeboh

Bahan Bahan
Dua daun kunyit
Empat kapulaga
Dua sendok makan garam
Tiga centi lengkuas satu dan satu centi lengkuas satu yang dua duanya dimemarkan
Satu setengah liter santan encer
Satu kilo sandung lamur yang dipotong
Tujuh ratus mili santan kental
Sepuluh sendok makan minyak goreng
Enam daun jeruk
Enam cengkeh
Empat daun salam
Empat batang sere yang dimemarkan

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Setengah sendok teh merica,satu sendok teh ketumbar,satu centi jahe empat
Dua ratus gram cabe merah,empat buah bawang putih,enam belas buah bawang merah

Pengolahan
1.Direbus,salam,cengkeh,kunyit,daun jeruk,sandung lamur,kapulaga,santan yang encer
Lengkuas,sere,hingga sandung lamur empuk.setelah itu,bumbu bumbu yang dihaluskan
Ditumis hingga beraroma wangi,selama menumis terus diaduk aduk
2.Campurkan hasil tumisan bersama rebusan daging kemudian diaduk aduk sampai merata
3.Bubuhi garam
4.Segera tuangkan santan yang kental
5.Olahan diaduk aduk sampai kuah berminyak dan semua bumbu benar benar meresap

resep masakan lainnya


pic

Resep Rujak Cingur

resep masakan resep rujak cingur

Bahan Bahan
Seratus lima puluh gram mangga yang masih muda
Dua ratus lima puluh gram mentimun
Dua ratus empat puluh gram tempe yang sudah digoreng
Seratus lima puluh gram kangkung
Tujuh ratus lima puluh gram cingur yang sudah direbus
Tiga ratus gram tahu goreng
Tiga ratus gram bengkoang
Dua ratus tiga puluh gram kecipir yang dibelah menjadi dua
Bagian memanjang kemudian dipotong potong
Seratus lima puluh gram toge

Bumbu Bumbu Rujak
Tiga pisang batu yang diparut kasar
Garam
Tiga sendok teh asem
Seratus lima puluh mili air minum
Enam ratus gram petis udang
Dua puluh enam butir rawit
Sembilan sendok teh terasi bakar
Enam sendok makan kacang tanah goreng

Pengolahan
1.Siapkan wadah,tuangi air.kecipir,toge,kangkung direbus sampai matang.mangga yang
Masih muda,tempe goreng,cingur,tahu goreng,mentimun,bengkoang dipotong potong
2.Untuk bumbu bumbu,kacang tanah goreng,petis,cabe,terasi dihaluskan dan dicampur
Merata
3.Tambahkan asem,tuangkan air minum,bubuhi garam,campurkan pisang batu yang Diparut,dihaluskan kembali
4.Tempe goreng,cingur,rebusan sayur,buah buahan,tahu dicampur bumbu bumbu rujak
5.diaduk aduk sampai merata semua

resep masakan lainnya


pic

Resep Sate Manis Pontianak

resep masakan resep sate manis pontianak

Bahan Bahan
Dua sendok teh garam
Tusuk tusuk sate
Enam ratus gram daging rendang yang dipotong potong mirip kotak
Dua ratus gram nanas parut
Enam sendok makan kecap manis

Tambahan
Ketupat atau lontong

Kuah Kuahan
Garam,merica,dua sendok makan minyak samin,satu liter kaldu,bubuk pala,enam buah
Bawang putih yang ditumis kemudian dihaluskan

Pengolahan
1.Gunakan nanas,garam,kecap untuk bahan bahan perendam daging,ditunggu setengah jam
Siapkan tusuk tusuk sate
2.Tusuk daging dengan tusuk tusuk sate
3.Panggang atau bakar daging sampai matang.merica,bubuk pala,bawang putih,garam Direbus bersama kaldu hingga bumbu meresap
4.Kalau sudah meresap,angkat dan jangan tunggu sampai dingin,minyak samin dimasukan

resep masakan lainnya


pic

Resep Soto Tangkar

resep masakan resep soto tangkar

Bahan Bahan
Dua mata asem jawa
Sebutir kelapa halus yang sebelumnya sudah di sangrai
Dua batang sere yang dimemarkan
Empat liter air
Satu kilo tulang iga
Lima ratus gram daging sandung lamur
Enam belas belimbing wuluh yang dibelah dua bagian
Empat daun salam

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Dua ruas jahe
Dua ruas lengkuas
Satu sendok teh jintan
Dua ruas jari kunyit
Enam belas kemiri
Dua sendok teh ketumbar
Enam belas buah bawang merah
Delapan buah bawang putih
Garam
Enam butir cabe merah
Dua sendok teh gula merah

Pengolahan
1.Siapkan wadah dan tuang air untuk merebus sandung lamur dan tulang iga sampai
Lunak.persiapkan minyak panas untuk menumis bumbu bumbu yang dihaluskan sampai wangi
2.Campurkan sere dan salam sembari diaduk aduk
3.Masukan tumisan ke rebusan
4.Tambahkan belimbing,asem jawa,kelapa sangrai ke olahan/rebusan
5.Diproses sampai kuah menjadi kental dan matang

resep masakan lainnya


pic

Resep Daging Skengkel

resep masakan resep daging skengkel

Bahan Bahan
Kaldu sapi blok
Empat puluh gram gula jawa
Dua ratus mili minyak goreng
Empat daun salam
Satu liter air matang
Empat batang sere
Dua kilo skengkel

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Dua puluh gram kunyit
Dua puluh gram terasi sangrai
Empat puluh gram jahe
Empat puluh gram lengkuas
Enam ratus gram cabe merah yang gede
Enam puluh gram bawang putih
Enam puluh gram bawang merah

Bumbu Bumbu Untuk Menyangrai
Empat gram merica yang hitam,empat gram merica putih utuh
Sepuluh gram pala,empat gram ketumbar

Pengolahan
1.Siapkan wadah untuk merebus.rebus skengkel sampai bersih kemudian angkat
2.Semua bumbu yang kering disangrai sampai wangi kemudian dihaluskan.bumbu bumbu Yang di haluskan ditumis sampai beraroma wangi mantap
3.Masukan bumbu bumbu kering ke tumisan,ditumis sebentar,campurkan gula jawa,air
Sere,salam,kaldu sapi blok,diaduk aduk,kemudian tambahkan daging ke tumisan,dimasak
Sampai matang,siapkan tempat saji,salin masakan ke tempat saji dengan asap yang
Masih mengepul,siap dimakan

resep masakan lainnya

Resep Soto Pekalongan

resep masakan resep soto pekalongan

Bahan Bahan
Satu setengah sendok teh pala bubuk
Dua centi lengkuas yang dimemarkan dan
Secenti lengkuas yang dimemarkan juga satu
Enam daun salam
Tiga kilo sandung lamur
Seratus lima puluh gram tauco
Empat setengah liter air biasa

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Satu setengah sendok teh merica bubuk
Lima belas butir cabe merah yang dibuang
Biji biji nya
Dua puluh empat buah bawang merah
Tiga sendok teh garam
Sembilan buah bawang putih

Sambel
Tiga sendok teh cuka,tiga ratus mili air siap minum
Enam puluh butir rawit,tiga sendok teh garam
Rawit direbus kemudian dihaluskan dan dicampur bersama sama dengan
Cuka,air,garam,diaduk aduk

Tambahan Tambahan
Sembilan sendok makan bawang goreng,Lima belas ketupat yang
Dipotong potong,tiga ratus gram mie kering yang sudah direndam
Sampai lunak kemudian digoreng sampai berkembang,tiga puluh batang
Daun kucai yang dipotong potong dengan ukuran sekitar satu setengah centi

Pengolahan Soto
1.Siapkan wadah untuk memasak air sampai mendidih kemudian campurkan salam
Pala,daging sapi,lengkuas ke air yang sedang mendidih,ditunggu sampai daging empuk
2.Kalau daging sudah empuk baru diangkat,kemudian daging dipotong potong dadu dan Campurkan lagi ke kaldu dan masukan air secukupnya
3.Semua bumbu halus ditumis hingga wangi
4.Campurkan tauco ke olahan tumisan sembari diaduk aduk merata.campurkan olahan ke
Kuah kaldu sembari diaduk aduk rata.diproses/dimasak di panci yang ditutup hingga Bumbu meresap semua,selama memasak gunakan jangan gunakan api besar tapi api kecil
5.Ketupat,kucai,bawang goreng,mie di letakan di tempat saji kemudian disiram soto

resep masakan lainnya


pic

Resep Gepuk Sunda

resep masakan resep gepuk sunda

Bahan Bahan
Seliter santen
Dua kilo daging paha sapi

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Dua batang sere yang digeprak
Empat sendok makan gula merah
Dua sendok teh garem
sesendok makan ketumbar
Dua centi lengkuas tiga yang dicincang
Empat belas buah bawang merah
Dua daun salam
Enam buah bawang putih

Pengolahan
1.Siapkan wadah,masukan sejumlah air kedalam wadah untuk kemudian dididihkan.masukan
Daging kedalam air yang mendidih sampai daging menjadi lunak
2.Dengan ukuran sekitar satu centi daging diiris iris searah serat serat daging
3.Daging yang sudah diiris iris dipukul pelan saja dan berkali kali hingga daging Menjadi lebar.bumbu bumbu yang dihaluskan dididihkan dengan santan sembari diaduk aduk supaya tidak pecah,camplungkan irisan irisan daging kedalam
4.diproses dengan menggunakan api yang kecil,ditunggu sampai santen diserap sampai Habis
5.Kalau sudah,diangkat.siapkan penggorengan,panaskan minyak
6.Daging di goreng sampai matang

resep masakan lainnya


pic

Resep Pindang kudus

resep masakan resep pindang kudus

Bahan Bahan
Empat sendok makan air asam
Tiga centi lengkuas yang dimemarkan dua
Dan dua centi lengkuas yang juga dimemarkan satu
Dua belas sendok makan minyak untuk menggoreng
Delapan sendok teh garamSatu seperlima kilo
Daging sapi sandung lamur
Seribu dua ratus mililiter santen
Dua ratus gram daun melinjo
Delapan daun salam
Empat liter air

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
1.Siapkan empat liter air untuk merebus daging hingga daging lunak
Kalau sudah lunak,daging dipotong potong kecil.Salam,lengkuas,bumbu bumbu yang Dihaluskan ditumis hingga wangi
2.Campurkan daging ke dalam tumisan sembari diaduk aduk
3.Bubuhkan garam,masukan kaldu rebusan daging,tambahkan air asam,tuangi santan
4.Jika bumbu sudah meresap,masukan daun melinjo,didiamkan beberapa saat kemudian
Diangkat dari kompor

resep masakan lainnya

Resep Sate Manis Goreng

resep masakan resep sate manis goreng

Bahan Bahan
Dua sendok makan kecap inggris
Air matang panas
Garam
Delapan sendok makan kecap manis
Delapan ratus gram daging lulur dalam
Empat ratus mili minyak untuk menggoreng
Empat puluh gram bawang putih yang dikupas
Kemudian diiris iris tipis saja
Tiga puluh gram ketumbar yang dihaluskan
Empat puluh gram gula merah
Enam puluh gram daun bawang,diiris iris halus
Tiga puluh gram asam jawa

Pengolahan
1.Daging dipotong potong layaknya daging yang akan disate,setelah itu
Daging diseduh sebentar,Daun bawang dan bawang putih ditumis sampai beraroma wangi
2.Kecap inggris,ketumbar,garam,jintan,gula,asam jawa,kecap manis dimasukan ke
Tumisan.Daging dicampurkan dengan bumbu yang telah dipersiapkan
3.Diremas remas beberapa lama supaya bumbu meresap dan merata,diamkan
Sementara menunggu,siapkan penggorengan dan panaskan minyak,kalau minyak sudah panas
Daging digoreng sampai matang benar

resep masakan lainnya