Resep Bebek Goreng Bali

resep masakan resep bebek goreng bali

Bahan Bahan
Dua batang sere yang dimemarkan
Air
Minyak goreng
Dua ekor bebek yang dipotong menjadi delapan
Delapan sendok makan minyak sayur
Empat daun salam
Empat daun jeruk

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan
Sesendok teh ketumbar
Empat sendok teh garam
Dua sendok teh gula
Dua centi kencur dua
Empat centi jahe
Dua centi lengkuas dua
Enam belas buah bawang putih
Dua sendok teh merica butiran
Dua sendok teh terasi goreng

Tambahan Tambahan
Urap kacang panjang,Sambel matah

Pengolahan
1.Bebek dicampur bumbu bumbu yang di haluskan kemudian diaduk aduk merata
Didiamkan sekitar beberapa jam
2.Siapkan wadah,diatad wadah empat sendok makan minyak dipanaskan kemudian
Letakakan bebek yang sebelumnya didiamkan sekitar beberapa jam diatas minyak
Panas
3.Tambahkan daun jeruk,sere,salam
4.Di aduk aduk sampai bebek berubah warna dan menjadi kaku
5.Campurkan air
6.Kecilkan api,bebek di proses/dimasak sampai daging lunak baru diangkat dan
Didinginkan
7.Siapkan penggorengan dengan ukuran besar
8.Masukan minyak hingga daging bebek direndam dengan minyak,jangan masukan daging
Sebelum minyak panas
9.Daging bebek digoreng kering

resep masakan lainnya

pic